老虎堂排隊還沒拍完 離職員工踢爆「黑糖=焦糖色素」老闆霸氣回:那調整啊!

台灣人就是民以食為天,就不說到底為什麼台灣人這麼愛吃,但是更愛研發好吃的東西,之前在台中一中街排到爆炸的「老虎堂」黑糖珍珠飲品,每次仙女咪經過都超想喝,但是偏偏就是那個排隊人潮真的多到爆炸,半年過去,也沒有少人的感覺。然而最近老虎堂卻被離職的員工爆料

July 3, 2018
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台灣人就是民以食為天,就不說到底為什麼台灣人這麼愛吃,但是更愛研發好吃的東西,之前在台中一中街排到爆炸的「老虎堂」黑糖珍珠飲品,每次仙女咪經過都超想喝,但是偏偏就是那個排隊人潮真的多到爆炸,半年過去,也沒有少人的感覺。然而最近老虎堂卻被離職的員工爆料,主打的「手炒黑糖珍珠」其實根本原料不單純。

老虎堂的離職員工爆料,一直以來店家主打獨家手炒黑糖,其實原料不單純,裡面還有焦糖色素,「打工快一年,每次送來的都是一桶一桶的黑糖濃縮糖漿,裡面都有焦糖色素。」更指出真的黑糖炒出來會有黑糖香味,但是老虎堂的卻是吃起來偏酸。

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然而老虎堂臉書每一篇貼文幾乎都有強調「手炒黑糖取代果糖」還提到小編問過老闆「每天這麼長時間炒黑糖,又熱又累又無聊,不會炒到懷疑人生?」現在卻爆出使用糖漿做替代。

對此老虎堂楊老闆表示,的確有委託代工廠製成黑糖,主要成分有黑糖、二砂、還有焦糖色素「因為我們的原料之一黑糖,廠商本身就有加焦糖色素,所以我們是依照規定把所有成分標示出來,這個都有經過國內相關檢驗機構,基本上都是合法,而且我們有請上游廠商出示相關證明。」更提到如果消費者有疑慮,將會改變配方。

 

 

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參考資料:EBC
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分類:台灣, 美食, 世界
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