鮭魚屬於迴游魚類，會逆流回到出生地產子，而每隻母鮭魚大約可以產下4千多顆卵，但這些卵並不是每顆都會孵化，事實上大多數都會被鳥類或其他魚類等動物給吃掉。
而為了確保母鮭魚所產下的心血能受到保護，孵出更多鮭魚，人類想到一個特別的方法來保護這些魚卵。
為了確保鮭魚能夠順利繁衍，人類會蒐集鮭魚卵，改放置到陸地的孵化場，再倒入水中的孵育箱養殖。
一袋倒出上萬顆的鮭魚卵，密密麻麻的。
但不是只有把卵倒進孵育箱這麼簡單而已喔，養育員還必須挑揀出健康的鮭魚卵。
如果魚卵呈現白色，就表示小鮭魚已往生必須挑掉。
而在健康的魚卵中，可以看到細小的黑點，那是小鮭魚的眼睛
另外也有發育比較快已經破卵而出的小小鮭魚。
孵育鮭魚卵影片：
TEEPR右編：是說這些小鮭魚到時候長大了，還是會被人類端上桌…？
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