「世界最老麵包」出土!早在1萬4500年前就有三明治

麵包長久以來是西方國家重要的主食之一,那你有想過麵包有多久的歷史嗎?答案是──1萬4500年!考古學家在約旦黑沙漠區一個名為「Shubayqa 1」的考古遺址中,發現迄今最古老的麵包殘骸,比人類開始種植小麥的時間還要早4000年!     廣告 據以色列《國土報》(Haaret

July 19, 2018
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麵包長久以來是西方國家重要的主食之一,那你有想過麵包有多久的歷史嗎?答案是──1萬4500年!考古學家在約旦黑沙漠區一個名為「Shubayqa 1」的考古遺址中,發現迄今最古老的麵包殘骸,比人類開始種植小麥的時間還要早4000年!

「世界最老麵包」出土!早在1萬4500年前就有三明治
 
「世界最老麵包」出土!早在1萬4500年前就有三明治

 

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據以色列《國土報》(Haaretz)報導,考古團隊在名為「Shubayqa 1」遺址內的石製火坑,找到24個烤焦食物的殘餘物,經檢驗後發現主要成分包含大麥、單粒小麥(Einkorn)和燕麥,烘烤前還要經過研磨、過篩和揉捏混合,和現代烘焙方式幾乎一樣。

「世界最老麵包」出土!早在1萬4500年前就有三明治

 

而科學家最近依據其成份整理出食譜,並實際做出來,成品的麵包體看起來就像一塊大餅,而且據說味道就像跟現代的五穀雜糧麵包,推斷當時是用來夾烤肉吃,像是古早的三明治。

「世界最老麵包」出土!早在1萬4500年前就有三明治
 
「世界最老麵包」出土!早在1萬4500年前就有三明治
 
大餅示意圖

 

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哥本哈根大學博物館考古研究員Amaia Arranz-Otaegui表示「麵包出現在那個年代的遺址是很獨特的」,由於此遺跡早了農業革命5000年,將會重新定義麵包跟農業起源之間的關係,此發現對研究新石器時代的農業有重大意義。

樂天菜雞編:看的小編都餓了!

參考資料:以色列《國土報》
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