下雨總是有特別的味道?喜歡雨的味道一點都不文青 那是「細菌的體臭」!

最近的台灣簡直被老天爺不停的潑冷水,幾乎從北到南都有豪雨降臨。不知道你們身邊有沒有朋友,會說「喜歡下雨的味道」呢?今天就要來介紹,大家下雨天時聞到的「下雨的味道」到底是什麼東西吧!   造成下雨的味道(Petrichor)的原因其實有好幾個,甚至在下雨之前,你就可

July 25, 2018
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最近的台灣簡直被老天爺不停的潑冷水,幾乎從北到南都有豪雨降臨。不知道你們身邊有沒有朋友,會說「喜歡下雨的味道」呢?今天就要來介紹,大家下雨天時聞到的「下雨的味道」到底是什麼東西吧!

下雨總是有特別的味道?喜歡雨的味道一點都不文青 那是「細菌的體臭」!
 
造成下雨的味道(Petrichor)的原因其實有好幾個,甚至在下雨之前,你就可以用聞到某種特殊的味道。而這個味道就是「臭氧(Ozone)」,這種味道在夏天的午後雷陣雨時會特別明顯。

 

下雨總是有特別的味道?喜歡雨的味道一點都不文青 那是「細菌的體臭」!
 
因為午後雷陣雨時空中會先不停的打雷,而打雷的能量可以將空氣裡的氧分子轉換成臭氧。但如果你現在還沒辦法想像的話,其實找一台印表機就可以了!因為當印表機大量印刷時,也會產生些許的臭氧,就跟下雨前的味道是一樣的,但因為臭氧對身體有害,還是建議大家不要吸太多!
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大家比較常聞到的「下雨的味道」則是來自於土壤中的一種叫做「放線菌(actinomycetes)」,這種細菌有菌絲,也會製造孢子。當下雨過後土壤從濕逐漸變乾,此時放線菌就會釋放出孢子,而當這些孢子跑到空中被我們吸入後,就成了我們常聞到的「下雨的味道」。

 

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(放線菌本人)
 
這些氣味來自於孢子表層的化學物質「二甲基-9-焥醇(Dimethyl-9-decalol)」,也就是俗稱的「土臭素(Geosmin)」。但因為這種細菌通常存在於土壤裡,所以在深山或是鄉下的地方,味道會比都市還要濃郁,這種味道也就是大家常講的「自然的味道」。

 

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在2015年麻省理工也曾經為了下雨做過實驗,他們使用許多不同種的土壤來做測試,當雨滴落在上面後會有什麼不同的現象。結果發現,當雨落到土壤上時,會釋放出原本被困在液體裡面的氣體「氣溶膠(Aerosols)」,這個氣體可以讓土讓裡的細菌跟植物油脂作用產生出味道。當雨滴降落比較慢時,可以釋放出更多的氣溶膠。所以通常小雨過後的味道,會比傾盆大雨時還要強烈。

 

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以上簡單做個總結,其實大家所說的「下雨的味道」,可能每個人都是在講不同的味道。而大部分說喜歡下雨的味道的朋友,他們其實只是愛上了細菌孢子的味道而已~
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除了下雨的味道,還有下雨的聲音:

TEEPR台灣水姑娘:大家現在知道「下雨的味道」是什麼了吧!但其實我超討厭下雨的,只要想到會用的濕答答就會馬上7pupu

參考資料:Youtube
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