如何做出蛋白跟蛋黃相反的「相反黃金蛋」?其實比你想像的還要簡單!

說到吃水煮蛋,你腦海中一定浮現了蛋白在外頭、蛋黃在裡頭的蛋。但其實透過一些小技巧,你也可以做出,蛋黃在外、蛋白在裡頭的「相反蛋」。 你需要的材料有蛋、透明膠帶、絲襪或是褲襪、手電筒、一些冰塊、固定絲襪兩端的鐵線或是橡皮筋。 1. 首先,透過手電筒照射,你

February 13, 2015
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說到吃水煮蛋,你腦海中一定浮現了蛋白在外頭、蛋黃在裡頭的蛋。但其實透過一些小技巧,你也可以做出,蛋黃在外、蛋白在裡頭的「相反蛋」。

你需要的材料有蛋、透明膠帶、絲襪或是褲襪、手電筒、一些冰塊、固定絲襪兩端的鐵線或是橡皮筋。

1. 首先,透過手電筒照射,你可以看出蛋原先的顏色。

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2. 接著用透明膠帶在蛋的長跟寬兩頭都纏繞上透明膠帶。

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3. 將蛋放入絲襪或褲襪當中,並將蛋的兩端牢牢固定。

 

4. 接著就開始旋轉囉!

 

5. 再照一次手電筒,你會發現蛋的顏色變得比較深了。如果還沒有,那你應該要再繼續轉一下。

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6. 將蛋放入水中煮到快滾,煮5到10分鐘,不停地攪拌。最後關火,讓蛋靜置在水中約5分鐘。

 

7. 把蛋放進冰水當中,這時蛋的膠帶很好移除了。將蛋剝開後對切,就是你的「相反蛋」囉!

 

讓我們一次來看看所有的步驟: 

來源:Huffingtonpost | YouTube

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從影片中看來,看來搖蛋的時候還是要有點技巧跟掌控時間,才不會讓蛋黃跟蛋白完全混和變成「黃金蛋」(但這也很棒啊,看看怎麼做:連結)。快點分享出去,改天跟家人朋友們一起試做吧!

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