如何做出蛋白跟蛋黄相反的「相反黄金蛋」?其实比你想像的还要简单!

说到吃水煮蛋,你脑海中一定浮现了蛋白在外头、蛋黄在里头的蛋。但其实透过一些小技巧,你也可以做出,蛋黄在外、蛋白在里头的「相反蛋」。 你需要的材料有蛋、透明胶带、丝袜或是裤袜、手电筒、一些冰块、固定丝袜两端的铁线或是橡皮筋。 1. 首先,透过手电筒照射,你

February 13, 2015
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说到吃水煮蛋,你脑海中一定浮现了蛋白在外头、蛋黄在里头的蛋。但其实透过一些小技巧,你也可以做出,蛋黄在外、蛋白在里头的「相反蛋」。

你需要的材料有蛋、透明胶带、丝袜或是裤袜、手电筒、一些冰块、固定丝袜两端的铁线或是橡皮筋。

1. 首先,透过手电筒照射,你可以看出蛋原先的颜色。

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2. 接着用透明胶带在蛋的长跟宽两头都缠绕上透明胶带。

 

3. 将蛋放入丝袜或裤袜当中,并将蛋的两端牢牢固定。

 

4. 接着就开始旋转囉!

 

5. 再照一次手电筒,你会发现蛋的颜色变得比较深了。如果还没有,那你应该要再继续转一下。

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6. 将蛋放入水中煮到快滚,煮5到10分钟,不停地搅拌。最后关火,让蛋静置在水中约5分钟。

 

7. 把蛋放进冰水当中,这时蛋的胶带很好移除了。将蛋剥开后对切,就是你的「相反蛋」囉!

 

让我们一次来看看所有的步骤: 

来源:Huffingtonpost | YouTube

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从影片中看来,看来摇蛋的时候还是要有点技巧跟掌控时间,才不会让蛋黄跟蛋白完全混和变成「黄金蛋」(但这也很棒啊,看看怎么做:连结)。快点分享出去,改天跟家人朋友们一起试做吧!

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