偽裝系甜點!可以吃的洗碗海綿 還有「菸灰缸」挖開滿滿美味

最愛寫稀奇古怪的美食了!昨天小編才介紹紐約餐館 Ducks Eatery 推出的一款創意美食「西瓜牛排」。   所謂的西瓜牛排是把西瓜去皮後放入醬料醃製4天,接著再煙燻8小時,最後再加迷迭香和大蒜等香料一起放入鍋中烘烤。烤得微焦的外皮散發陣陣香氣,看起來和一般牛排

August 10, 2018
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最愛寫稀奇古怪的美食了!昨天小編才介紹紐約餐館 Ducks Eatery 推出的一款創意美食「西瓜牛排」。

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所謂的西瓜牛排是把西瓜去皮後放入醬料醃製4天,接著再煙燻8小時,最後再加迷迭香和大蒜等香料一起放入鍋中烘烤。烤得微焦的外皮散發陣陣香氣,看起來和一般牛排沒什麼兩樣,用刀子切開來卻是已經烤得軟嫩的鮮紅色西瓜果肉:

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據吃過的人說,醬汁的鹹味搭配西瓜的甜雖然衝突但沒有想像中違和,值得一試。不過看了大家的留言,好像都不太能接受西瓜用這種方式出現。(笑)
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好啦,那今天小編就來介紹另一款「洗碗海綿」!

 
登愣,看看這外表!黃色的海綿上面有著一層綠色的菜瓜布,邊邊還有一塊泡沫,這種東西真的能吃?

 

其實這是英國知名甜點師傅Ben Churchill的作品喔。

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有別一般外觀華麗高貴的甜點,擅長製作視覺與感官衝突的甜點讓他贏得了「食物魔法師」的稱號。

 
這款乍看應該躺在廚房流理台上卻出現在餐桌上等著被享用的海綿蛋糕就是其中一項不像甜點的甜點,黃色海綿是用海綿蛋糕製成,綠色的菜瓜布是薄荷碎屑,泡泡是鮮奶泡,餐盤上的汙漬是蘋果果醬。
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其他偽裝系的創新甜點還有塞了菸蒂的菸灰缸:

 
義式香草奶酪上灑滿黑色的蛋白粉 (國外甜點很常使用),菸蒂則是裹上金黃糖漿的造型巧克力。

 

 

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發霉的橘子,綠色的「黴菌」是蛋白粉加薄荷粉製成的。

 

 

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可以吃的肥皂:內含薰衣草凍和洋甘菊麵包的檸檬芭菲。

 

 

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蚯蚓土堆:

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TEEPR野甜妹:雖然知道是甜點但真的要放入嘴裡還是需要鼓起勇氣啊

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參考資料:IG

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