不怕燙!日本職人做天丼 「徒手直接入油鍋」超高溫炸蛋

日本職人是一種透過拜師學藝精進技術以自己的雙手打造產品,備受尊崇的專門職業。職人們熟練的手工技術被稱作「職人藝」,用以稱讚技術達到藝術般的高超境界。   近日,一位日本網友在推特上分享天丼職人料理的過程,讓網友瞠目結舌!   日本靜岡縣的網友 @Yu

August 20, 2018
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日本職人是一種透過拜師學藝精進技術以自己的雙手打造產品,備受尊崇的專門職業。職人們熟練的手工技術被稱作「職人藝」,用以稱讚技術達到藝術般的高超境界。

不怕燙!日本職人做天丼 「徒手直接入油鍋」超高溫炸蛋

 

近日,一位日本網友在推特上分享天丼職人料理的過程,讓網友瞠目結舌!

不怕燙!日本職人做天丼 「徒手直接入油鍋」超高溫炸蛋

 

日本靜岡縣的網友 @Yuku1991 在推特上PO自己喜愛的天丼店職人正在油炸食材,其中一項是油炸蛋黃,只見職人用赤裸的右手撈蛋黃,沾裹麵糊,接著直接就赤手入鍋,把蛋黃放入油炸鍋內!

不怕燙!日本職人做天丼 「徒手直接入油鍋」超高溫炸蛋
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網友形容,當時店裡客人看到都露出驚訝不可思議的表情,因為大家不敢相信職人就這樣把手赤裸裸地伸進滾燙的油鍋裡,還停了好幾秒才伸起。

不怕燙!日本職人做天丼 「徒手直接入油鍋」超高溫炸蛋

 

不過事實上不是職人不怕燙,而是因為手指已經被一層麵糊包住,短時間內是能隔絕炸油的,而且這樣手直接入鍋油也才不會噴出來。

不怕燙!日本職人做天丼 「徒手直接入油鍋」超高溫炸蛋
 
野甜妹貼心提醒:叔叔有練過不要亂學喔!

 

後來日本網友也分享含稅1000日幣的天丼,到底包括那些食材。

不怕燙!日本職人做天丼 「徒手直接入油鍋」超高溫炸蛋
 
看了忍不住流口水啊~~

 

後來這段影片也被上傳分享到臉書,一起來看看職人的高超技巧吧:

參考資料:Twitter
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分類:美食, 世界
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