日本职人是一种透过拜师学艺精进技术以自己的双手打造产品,备受尊崇的专门职业。职人们熟练的手工技术被称作「职人艺」,用以称赞技术达到艺术般的高超境界。
近日,一位日本网友在推特上分享天丼职人料理的过程,让网友瞠目结舌!
日本静冈县的网友 @Yuku1991 在推特上PO自己喜爱的天丼店职人正在油炸食材,其中一项是油炸蛋黄,只见职人用赤裸的右手捞蛋黄,沾裹面糊,接着直接就赤手入锅,把蛋黄放入油炸锅内!
网友形容,当时店里客人看到都露出惊讶不可思议的表情,因为大家不敢相信职人就这样把手赤裸裸地伸进滚烫的油锅里,还停了好几秒才伸起。
不过事实上不是职人不怕烫,而是因为手指已经被一层面糊包住,短时间内是能隔绝炸油的,而且这样手直接入锅油也才不会喷出来。
野甜妹贴心提醒:叔叔有练过不要乱学喔!
后来日本网友也分享含税1000日币的天丼,到底包括那些食材。
看了忍不住流口水啊~~
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