所謂「民以食為天」，我們每一個人每一天都需要靠食物補充營養與能量，但專家就指出，大眾對於食物的一些觀念其實是錯誤的！所以以下就整理了各種關於食物的民間傳聞，看看究竟有哪些才是對的。其中，最後一項根本讓小編當頭棒喝，早知道就不用那麽節制了。
誤解1：拿鐵咖啡的咖啡因含量低於濃縮咖啡。
很多人都以為濃縮咖啡含有最多的咖啡因。 但其實這都是因為味道所致，但它不會影響咖啡的「強度」。事實上，拿鐵咖啡、卡布奇諾與濃縮咖啡中的咖啡因含量絕對相同，味道的輕重只是取決於咖啡的類型與其他的配料。
誤解2：水果都是飯後甜點。
關於這個説法，營養學家是完全反對的。他建議早餐吃水果或下午吃小點心，而甜食最好只在早上吃。因為在前半天吃幾塊巧克力不會導致劇烈的胰島素飆升。而且，午餐後最好遠離甜食與烘焙食品。
誤解3：添加物有害人體。
Е621，谷氨酸的鈉鹽，也被一般大眾稱為MSG或味素。這類添加物是世界上最廣泛的食品添加劑之一。事實上，這種元素存在於大多數的天然產品中，如甜椒，西紅柿等。許多人誤會這類的添加物對人體有害，但其實它只有過量使用時才會影響健康。
誤解4：穀類麵包比白麵包更健康。
很多人都認為如果想減肥，首要就必須避開澱粉類的食物。如果要吃麵包，也要選擇穀類麵包。然而，不管是白麵包或是穀類麵包，它們的卡路里量幾乎相同。主要的區別只是黑麵包是由更多纖維的麵粉所製成的，因此更適合新陳代謝。
誤解5：麥片是最好的零食。
這種混合了麥片、堅果與蜂蜜的綜合麥片是許多人喜愛的健康食品。然而，其實製造商經常在這樣的產品中加入人造甜味劑。這會導致我們食慾增加，常常不知不覺地吃得比平常還多。
誤解6：橄欖油比葵花籽油更健康，因為它可以加速新陳代謝。
專家指出，如果食用量有限，任何油都是健康的。它們一樣可以改善膽固醇的代謝，從而預防心血管系統的疾病。
誤解7：蔗糖很健康。
蔗糖確實有許多好的元素，但如果是少數食用，這些元素根本微不足道，畢竟一個人不太可能吃4磅的糖。蔗糖的主要優點是它不經過加工，但它的好處也引起營養家的爭論，因為它的熱量含量幾乎是每100克就有387千卡。
誤解8：意大利麵和馬鈴薯會影響身型。
實際上它們並不像看起來那麼可怕。100克烤馬鈴薯的熱量含量為80千卡，而相同重量的炸薯條則含熱量為317千卡。如果加入醬汁，卡路里的數量會增加更多。但，誰戒得了薯條？
麵食的情況則有點複雜。100克冬粉含有約114千卡，而小麥麵食的卡路里含量為230千卡。 然而，小麥麵食含有許多健康的營養素與纖維。
誤解9：棕櫚油是有害的。
棕櫚油的酸含量高，所以每個人都相信這種油是有害的，因為這種酸會刺激所謂的「壞膽固醇」增加。但是，這種油還含有油酸，可以中和可能造成的傷害。所以最終棕櫚油不會影響新陳代謝或產生膽固醇。它會被誤解的原因是常常有不道德的製造商為了減低成本，在產品添加廉價的棕櫚油而不是昂貴的成分，從而欺騙買家。
同場加映：即使減肥也可以吃喜歡的甜食！
在減肥的過程中，我們經常堅持只吃含有健康成分的飲食，卻忘記檢查它們提供的卡路里。結果事實證明，一些被認為是健康的產品與一些「不健康」的產品有一樣多的卡路里。例如，少量的杏仁有188千卡，而少數的甜食也含有相同數量的卡路里。也許杏仁有更多的營養成分，但現在你可以在節食的時候攝入甜食也不用害怕了。
以下這部影片向大家糾正錯誤的食物搭配吃法，為了自己的健康，大家一定要好好銘記於心喔！
TEEPR佛系牡羊座：大家中了幾招呢？
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