9個自以為很懂的食物錯誤觀念 原來「減肥吃糖果」根本不會胖!

所謂「民以食為天」,我們每一個人每一天都需要靠食物補充營養與能量,但專家就指出,大眾對於食物的一些觀念其實是錯誤的!所以以下就整理了各種關於食物的民間傳聞,看看究竟有哪些才是對的。其中,最後一項根本讓小編當頭棒喝,早知道就不用那麽節制了。 誤解1:拿鐵

October 19, 2018
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採訪報導
綜合報導
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特稿

所謂「民以食為天」,我們每一個人每一天都需要靠食物補充營養與能量,但專家就指出,大眾對於食物的一些觀念其實是錯誤的!所以以下就整理了各種關於食物的民間傳聞,看看究竟有哪些才是對的。其中,最後一項根本讓小編當頭棒喝,早知道就不用那麽節制了。

誤解1:拿鐵咖啡的咖啡因含量低於濃縮咖啡。

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很多人都以為濃縮咖啡含有最多的咖啡因。 但其實這都是因為味道所致,但它不會影響咖啡的「強度」。事實上,拿鐵咖啡、卡布奇諾與濃縮咖啡中的咖啡因含量絕對相同,味道的輕重只是取決於咖啡的類型與其他的配料。

 

誤解2:水果都是飯後甜點。

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關於這個説法,營養學家是完全反對的。他建議早餐吃水果或下午吃小點心,而甜食最好只在早上吃。因為在前半天吃幾塊巧克力不會導致劇烈的胰島素飆升。而且,午餐後最好遠離甜食與烘焙食品。
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誤解3:添加物有害人體。 

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Е621,谷氨酸的鈉鹽,也被一般大眾稱為MSG或味素。這類添加物是世界上最廣泛的食品添加劑之一。事實上,這種元素存在於大多數的天然產品中,如甜椒,西紅柿等。許多人誤會這類的添加物對人體有害,但其實它只有過量使用時才會影響健康。

 

誤解4:穀類麵包比白麵包更健康。

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很多人都認為如果想減肥,首要就必須避開澱粉類的食物。如果要吃麵包,也要選擇穀類麵包。然而,不管是白麵包或是穀類麵包,它們的卡路里量幾乎相同。主要的區別只是黑麵包是由更多纖維的麵粉所製成的,因此更適合新陳代謝。

 

誤解5:麥片是最好的零食。

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這種混合了麥片、堅果與蜂蜜的綜合麥片是許多人喜愛的健康食品。然而,其實製造商經常在這樣的產品中加入人造甜味劑。這會導致我們食慾增加,常常不知不覺地吃得比平常還多。

 

誤解6:橄欖油比葵花籽油更健康,因為它可以加速新陳代謝。

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專家指出,如果食用量有限,任何油都是健康的。它們一樣可以改善膽固醇的代謝,從而預防心血管系統的疾病。
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誤解7:蔗糖很健康。 

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蔗糖確實有許多好的元素,但如果是少數食用,這些元素根本微不足道,畢竟一個人不太可能吃4磅的糖。蔗糖的主要優點是它不經過加工,但它的好處也引起營養家的爭論,因為它的熱量含量幾乎是每100克就有387千卡。

 

誤解8:意大利麵和馬鈴薯會影響身型。

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實際上它們並不像看起來那麼可怕。100克烤馬鈴薯的熱量含量為80千卡,而相同重量的炸薯條則含熱量為317千卡。如果加入醬汁,卡路里的數量會增加更多。但,誰戒得了薯條?
麵食的情況則有點複雜。100克冬粉含有約114千卡,而小麥麵食的卡路里含量為230千卡。 然而,小麥麵食含有許多健康的營養素與纖維。

 

誤解9:棕櫚油是有害的。 

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棕櫚油的酸含量高,所以每個人都相信這種油是有害的,因為這種酸會刺激所謂的「壞膽固醇」增加。但是,這種油還含有油酸,可以中和可能造成的傷害。所以最終棕櫚油不會影響新陳代謝或產生膽固醇。它會被誤解的原因是常常有不道德的製造商為了減低成本,在產品添加廉價的棕櫚油而不是昂貴的成分,從而欺騙買家。

 

同場加映:即使減肥也可以吃喜歡的甜食!

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在減肥的過程中,我們經常堅持只吃含有健康成分的飲食,卻忘記檢查它們提供的卡路里。結果事實證明,一些被認為是健康的產品與一些「不健康」的產品有一樣多的卡路里。例如,少量的杏仁有188千卡,而少數的甜食也含有相同數量的卡路里。也許杏仁有更多的營養成分,但現在你可以在節食的時候攝入甜食也不用害怕了。
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以下這部影片向大家糾正錯誤的食物搭配吃法,為了自己的健康,大家一定要好好銘記於心喔!

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參考資料:BrightSide
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分類:美食, 世界
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