吃壽司到底要不要沾醬油?日本當地人解答了

台灣民眾對於日本料理的喜愛可說是無人能及,各種拉麵、壽司、涮涮鍋等日本料理店層出不窮,分店開了一家又一家。然而,大家對於日本料理的講究程度又了解多少呢?而日本料理中的「壽司」就是普羅大眾最愛的美食,不管是生魚片或是玉子燒壽司,個個都有支持者。然而,在

October 31, 2018
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採訪報導
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特稿

台灣民眾對於日本料理的喜愛可說是無人能及,各種拉麵、壽司、涮涮鍋等日本料理店層出不窮,分店開了一家又一家。然而,大家對於日本料理的講究程度又了解多少呢?而日本料理中的「壽司」就是普羅大眾最愛的美食,不管是生魚片或是玉子燒壽司,個個都有支持者。然而,在吃壽司的時候,大家常常都有一個疑惑,就是吃生魚片沾醬油是天經地義的,那非海鮮類的壽司還需不需要沾醬呢?

吃壽司到底要不要沾醬油?日本當地人解答了

 

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壽司鑑賞家表示:「醬油是日本最具代表性的調味料之一,甚至可以為菜肴起到畫龍點睛的作用。」添加一點點鹹味可以將剩餘的魚腥味去除並刺激味蕾,同時也可以清潔口感,為下一塊壽司做好準備。針對「吃玉子燒壽司到底該不該沾醬油」的爭論,日本調查網站「Minna no Koe」就進行了調查,並收到了11,440則回饋。總體而言,有多數的人 (56%) 表示他們會沾醬,但在調查結果中卻發現了不同的地區的確有各自明顯的喜好。下圖的粉色區域為支持沾醬的地區,橘色則是不支持的地區。

吃壽司到底要不要沾醬油?日本當地人解答了

 

此外,調查結果的男女比例並沒有相差得太多,支持沾醬的男性有57%,女性則有53%。令人意外的是,20歲以下與60歲以上的年齡層更偏好不沾醬的吃法 (分別為54%與51%),而其他所有年齡曾都是沾醬的支持者。儘管日本很講究食物的文化與吃法,但來到這個壽司該不該沾醬的問題, 也許就不那麽考究了。大家顯然就是覺得「好吃的話都加!」

吃壽司到底要不要沾醬油?日本當地人解答了

 

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在解答了「非海鮮類的壽司到底要不要沾醬」的疑惑後,相信大家依然對壽司的吃法有重重的問題待解決。以下就是教大家「怎麽正確吃生魚片」的影片:

TEEPR佛系牡羊座:小編就是「自然派」,覺得怎樣好吃就怎麽吃!

參考資料:SoraNews24
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分類:美食, 世界
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