9個賢妻良母都不知道的「洗菜洗米小技巧」 你煮的飯其實每一粒中間都是灰塵!

平常在吃水果之前或煮菜之前,一定都會把這些蔬果先用水清洗一下,但你確定你洗的方式是正確的嗎?有時候只用清水沖並不會把有害物質給洗掉,不然就是有些東西雖然有外包裝,但在食用前最好還是沖洗一下,來看有哪些是需要注意的吧! 1. 蘋果:蘋果可以說是非常健康的水

November 21, 2018
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特稿

平常在吃水果之前或煮菜之前,一定都會把這些蔬果先用水清洗一下,但你確定你洗的方式是正確的嗎?有時候只用清水沖並不會把有害物質給洗掉,不然就是有些東西雖然有外包裝,但在食用前最好還是沖洗一下,來看有哪些是需要注意的吧!

1. 蘋果:蘋果可以說是非常健康的水果,而且在沒進行任何特殊處理時是最好的,不過如果在吃蘋果前真的也要先好好清洗。有研究指出,在吃水果前可以先泡在加有小蘇打粉的水裡12分鐘,這樣可以洗掉大部分的化學物質。

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2. 冷凍蔬果:雖然說事先準備好一些冷凍蔬果可以讓生活變得更輕鬆,只要丟進煮沸的水裡就可以了,但在冷凍這些蔬果前,大家都會知道要先經過清洗,但你知道從冷凍裡拿出來的蔬果最好也要清洗一下嗎?雖然有人認為馬上就要高溫加熱所以沒問題,但建議在使用前還是先清洗一下,把一些汙垢和細菌洗掉。

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3. 米:所有類型的米在烹飪前都要洗個3、4次,主要的危險不是隱藏在那些灰塵裡,而是覆蓋住米粒的那些澱粉,這些澱粉會讓米粒都黏在一起,煮好之後就會看起來不太好吃。建議其他還有澱粉類的穀物也都要先沖洗,直到水變清澈再煮比較好。

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4. 貽貝和牡蠣:所有帶有殼的海鮮在煮食前一定都要清洗,即使是在外面購買的冷凍食品也是需要洗的,因為一定都還會韓有沙子或砂礫,如果不洗乾淨的話,這些沙子就會像胡椒一樣一起進到你的肚子裡。

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5. 魚:除非你想吃生魚片,不然不建議在煮魚之前在水槽沖洗魚,因為這可能會讓整個廚房佈滿細菌,而且在切過魚之後,刀子、切菜板和你的雙手都一定要清洗乾淨。

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6. 捲心菜:不管是什麼類型的捲心菜,在食用之前都一定要徹底清洗,因為在每一層裡面可能都會藏有污垢和灰塵,另外也會有細菌跟蟲子,最好的方法就是全都剝開或切碎,然後泡到加有一點醋的水裡幾分鐘,之後再用清水洗淨。

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7. 罐裝飲料:大家想喝飲料的時候,除了鋁箔包或保特瓶裝的之外,也都會選擇鋁罐裝的飲料,通常鋁罐裝的就是拉開拉環後,直接用嘴巴對著開口喝,但其實在喝之前務必要先擦一下或洗一下,因為在運送的過程中上面可能會卡灰塵,不然就是被很多人碰過,最好的方法還是倒出來在杯子裡喝吧!

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8. 生菜:不少人會喜歡吃沙拉或用生菜來包其他食物一起食用,在吃掉之前記得要沖洗一下,把上面的沙子和汙垢去除,而且要把生菜都撕開後放在乾淨的冷水裡幾分鐘,然後再把生菜瀝乾,就可以好好享用了。

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9. 牛奶和奶製品:建議在喝牛奶或使用奶製品之前,可以先將外包裝清洗一下,因為這些商品可能被無數的人摸過,如果這時我們再直接打開瓶蓋之類的話,細菌很可能就會跑進去。

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蔬菜怎麼洗才安心:

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TEEPR吃不胖編:現在細菌太多,真的很容易一不小心就吃下肚。

參考資料:Bright Side
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分類:美食, 世界
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