在现今的社会，我们都会去餐厅点份牛排来品尝，对于现今的人们来说不仅仅是一道餐点，更时常是餐厅、厨师创意的灵魂。但是你知道吗？若是回溯过去的历史，在中国的朝代里，不要说做成餐点，就算是伤到牠一点半点，都有可能成为一名囚.犯，甚至还会因此惹来杀.身之.祸，现在就跟着下面的字句，一起探勘过去的历史记载吧！
在过去的中国，一直都是以农业为主的社会，耕牛成为了人们的生活部分之一，也因此，牛的地位在西周时期便奠定了地位，在中国的历史中，一直都有相关的法律，像是在隋唐时期，只要宰杀牛只便会被判刑一年半，流放一千里，甚至秦汉时代，只要对牛造成伤害被抓到，就会被判处死.刑，如此严重的刑法便可以详见中国过去对牛只的尊重，至于「梁山好汉大块吃牛肉」这句话，只是想借由「吃牛肉」来比喻为抗朝廷的精神而已，而中国直到宋朝，才开放登记宰牛。
不仅仅是中国，其实埃及也是对牛有极崇高的尊重与敬仰。在埃及，牛是女神哈索尔的化身，而哈索尔不但关怀苍生，同情死者，同时更是孩童与母亲的保护者，因此牛在埃及的地位可想而知，另外也曾有一只黑牛在埃及过世后，所有的民众将牠作为木乃伊，并且以盛大的葬.礼极尽哀思，所以除了过去的中国，就连埃及也是将牛奉为神祇的存在。
而将眼光收回台湾，即使到了现在，也有许多老一辈的长者，基本上也是对牛肉忌口，其原因非常的纯粹，就是在感激过去耕牛对农民的付出，由此可知无论是古今中外的历史，其实对牛只都有一定的感情与敬仰，虽然观念已经随着时代有所变迁，但是有许多的感恩，依然存在于长者的新里，难以忘却。
TEEPR转珠小神手：像我阿嬷就绝对不碰牛肉～
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