诺贝尔得主发现「饿肚子」比较健康 细胞会「自己吃自己」身体变超干净!

大家有尝试「禁食」过吗?而且你知道体内的细胞会进行「自体吞噬」 (autophagy) 吗?虽然这2件事情乍看之下没什么关联,但这却让来自日本的科学家大隅良典 (Yoshinori Ohsumi) 教授进行研究之后,在2016年获得了「诺贝尔生理学或医学奖」,因为他发现人类如果适时的让自

March 23, 2019
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大家有尝试「禁食」过吗?而且你知道体内的细胞会进行「自体吞噬」 (autophagy) 吗?虽然这2件事情乍看之下没什么关联,但这却让来自日本的科学家大隅良典 (Yoshinori Ohsumi) 教授进行研究之后,在2016年获得了「诺贝尔生理学或医学奖」,因为他发现人类如果适时的让自己饥饿,很可能可以治疗一些疾.病。

 

 

大隅良典长时间研究之后发现了「细胞自噬机制」,所谓的细胞自噬就是在溶酶体 (一种细胞器) 的帮助之下,身体可以分解不同的蛋白质结构,并且将其转化为胺基酸,之后就会被用来创造更多的细胞。

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至于这和禁食有什么关系呢?大隅良典发现可以透过禁食的方式让细胞饥饿,进而去刺激身体来分解有害细胞,因为细胞在缺乏能量供给和营养之下,会透过降解自身不必要的营养和能量来维持自己的生命,所以它们会把细胞内毒性蛋白等等没用或有害的物质吃掉,当作所需能量,这也能细胞的寿命更长,而人体的炎症也会减少。

 

所以在大隅良典的研究之下,如果人类选择间歇性禁食的话,可以帮助体内的「自我清洁」,这能加速新陈代谢,有助于减肥,对健康来说也有不小的帮助,像是降低罹患心脏.病、神经系统疾.病和糖尿.病的风险,据悉也可以用来治疗失智.症。

 

当然禁食的方式也有很多种,根据《Bright Side》报导,有几种禁食方式可以提供给大家参考:
1. 禁食24小时:可以在一周内选择一天不吃东西;不然就是你可以在今天先吃早餐,然后忍耐到明天早上,这样也算是一天,但你会觉得2天都有吃东西了。

 

2. 间歇性禁食:这样的方法其实比较多人会选择,因为这不代表在禁食的日子就完全不要吃东西,而是你要在禁食日所摄取的卡路里要比平常还要少,假设你平常一天摄取2000卡路里的话,那么在禁食日就至少要减掉500卡路里。

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3. 不吃饭:有些人会试着在一天少吃一餐,这也能促进新陈代谢,但这不代表你的下一餐就可以吃得过饱。

 

4. 有限制的禁食:这其实也算是间歇性禁食,这也是TEEPR小编听到不少人用过的减肥方法,也就是「16/8断食法」,一天内只有8个小时可以吃东西,剩下的16个小时就让自己的嘴巴闭紧吧!

 

5. 喝水的禁食:这不是要你别喝水,而是要你只喝水,毕竟水对人体非常重要,你可以选择一周里面有一天只喝水或是不含糖的新鲜果汁,这对身体也是会有帮助的。

 

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TEEPR吃不胖编:大家还是要看自己的身体情况禁食,以免反而害了自己喔!

參考資料:Bright Side
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