泡麵形狀為什麼不是直直的?工廠曝光「波浪形」真相:直的不會好吃!

每當夜深人靜之時,總會一個不小心想要吃個泡麵來解餓,否則就會有睡不著的困擾,但是,每次大家都是直接撕開按下熱水煮來吃,不知道有沒有人想過,到底泡麵的形狀為什麼都是波浪狀的呢?是為了好看?藝術?還是沒任何意義?其實,這個樣式是有學問的,不僅保護泡麵的完

April 3, 2019
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每當夜深人靜之時,總會一個不小心想要吃個泡麵來解餓,否則就會有睡不著的困擾,但是,每次大家都是直接撕開按下熱水煮來吃,不知道有沒有人想過,到底泡麵的形狀為什麼都是波浪狀的呢?是為了好看?藝術?還是沒任何意義?其實,這個樣式是有學問的,不僅保護泡麵的完整度,還保存了泡麵的風味喔!

泡麵形狀為什麼不是直直的?工廠曝光「波浪形」真相:直的不會好吃!

 

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為什麼泡麵要呈現波浪狀的呢?其原因之一就是公司要節省人力與物力,若是將泡麵的麵條拉直,不僅消耗更多資源,在油炸、蒸煮的過程中,可能會有沒有熟透的問題出現,所以才會讓它「彎曲」,不僅如此,波浪狀的泡麵還可以節省空間,更有助於在運送的過程中減低被壓碎的機率。

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除了上述的優點外,波浪狀的泡麵還有助於烘乾。大家在泡泡麵時,應該都不難發現(或是根本沒注意)泡麵幾乎都是乾燥塊狀,而將麵條弄成波浪狀,其實也能幫助員工(或機器?)在加工時可以更有助於空氣流通與烘乾成型,不僅如此,波浪狀的泡麵其實也有顧慮到消費者在食用時,可以避免被湯噴到或是麵條一直滑落的狀況。

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最後,它可以讓麵不容易粘在一起,捲曲狀可以讓更多的湯接觸到麵,加熱更均勻,使麵的口感跟味道更棒。

 

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多數的人在想要解嘴饞時都會選擇用泡麵果腹,但是甚少仔細觀察或在意泡麵麵體的形狀,殊不知這種大家習以為常的樣貌,背後有這麼多的顧慮和考量,真的該感謝這些設計者的用心呢!

TEEPR轉珠小神手:拿到泡麵就直接撕開加熱水的人舉手(小編就是其中一位~

參考資料:Zi字媒體
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