饮茶 吃茶 「品茶膳」三步骤 春茶季限定新品上市

食养健康三步骤 – 饮茶 吃茶 品茶膳 春茶季限定 新品上市 除了传统的茶具泡茶或是普遍的手摇饮料,茶都已成为生活的一部分。但您有想过将茶与食物结合,使菜肴增添风味,成为茶香满溢的茶膳吗?吃茶趣希望借由以茶佐膳、以茶入膳、以茶为膳推广新生活概念。  

April 26, 2019
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食养健康三步骤 – 饮茶 吃茶 品茶膳

春茶季限定 新品上市

除了传统的茶具泡茶或是普遍的手摇饮料,茶都已成为生活的一部分。但您有想过将茶与食物结合,使菜肴增添风味,成为茶香满溢的茶膳吗?吃茶趣希望借由以茶佐膳、以茶入膳、以茶为膳推广新生活概念。

 

红茗馔–红茶炖豚肉(主菜)

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卤制,是一门深奥的学问,每位厨师调配的卤汁与口味都不同,但卤得恰到好处一直是吃茶趣的强项。主厨精选猪腱心,使用独家秘方加入可乐卤制,配上葱姜蒜及阿萨姆红茶提味,再以笋干、油豆腐、蒜苗等食材慢火熬炖,最后用紫洋葱丝妆饰点缀就是春季最佳美味。

飲茶 喫茶 「品茶膳」三步驟  春茶季限定新品上市

 

文茗宴–包种纤蔬卷

聚餐时,要找一家荤食与素食都好吃的餐厅不容易,常常需要素食者的牺牲配合,但在吃茶趣素食也很好吃。这次推出的新品包种鲜蔬卷,吃茶趣不手软的使用丰富食材料理,加入豆包、笋丝、红萝卜、木耳、马蹄、素排骨、芋头、地瓜、莲藕、青花菜等再以包种茶炖煮调味。看似朴实的菜色,经主厨巧手调制,有着多层次的丰富香气,颠覆你对素食的印象。

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春茶洛神气泡饮

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茶叶以春季为最佳,春茶更是要喝它的香气与清新。新品大胆的以自制春茶洛神蜜作为茶饮基底,再加入气泡饮,洛神红宝石般的色泽,光是视觉上就让人感到春天的愉悦,而酸涩轻甜的洛神配上刺激气泡口感,让人感受在春季里百花盛开的争艳。

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