外出就餐，常会发生的事情就是明明点了这一道菜，却送来了另一道菜。不过令人惊讶的是，日本一家餐厅正在提供这样的「特殊服务」。位于东京丰洲区的这家餐厅几乎永远都出现这样的错误，但没有人会责怪服务人员，因为所有的工作人员都患有痴呆症。
人类要面对最束手无策的其中一件事就是变老，我们没办法抵抗，只能靠着做一些觉得有帮助，但每年还是要看着蜡烛上的岁数又多了一岁的事情来安慰自己。我们害怕变老，是因为很多事情好像都越来越由不得我们控制。步伐变得缓慢、健康变得低落、甚至连心智也跟着逐渐凋零。很多老年人会在这个时期遇上失智症，不过如果能让这些爷爷奶奶们有更多生活重心，发现自己被需要，其实对他们是非常有帮助的。
在当年的餐厅快闪期间，这家餐厅的主旨就是雇用患有痴呆症的员工，所以他们可能会把你的订单弄错。但如果你事先知道他们的情况，或许就会改变你对这些人的看法。透过这家餐厅的用心，其实我们可以让这些以为自己需要帮助的人，成为帮助别人的人。
一名美食部落客实际体验了这家餐厅。她一开始点了一份汉堡，最后吃到了水饺，但一切却都变得出乎意料的美味，而且让他心满意足。他说店里的服务人员总是满脸笑容，看起来非常投入在自己的工作里。
现在这家快闪餐厅结束了，却让更多人看见这些服务人员的需要。我们应该对他们表现出更多的爱与包容，最重要的是他们的「被需要」。
我觉得这个活动超级有意义！
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