和民集团全球第一家肉和膳「IKU WAZEN」重磅登台!

以连锁餐饮居食屋在台经营多年的日本和民集团,盛大推出旗下由日本与台湾团队共同 开发,以牛肉为主打的丼饭及锅物料理专门店-「肉和膳 NIKU WAZEN」,为阐扬德川末期、 明治初期的剑豪十兵卫决意放下武士刀改拿厨刀,用心制作每一道肉料理的精神而诞生。肉 和膳 NIKU WAZEN

September 26, 2019
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以连锁餐饮居食屋在台经营多年的日本和民集团,盛大推出旗下由日本与台湾团队共同 开发,以牛肉为主打的丼饭及锅物料理专门店-「肉和膳 NIKU WAZEN」,为阐扬德川末期、 明治初期的剑豪十兵卫决意放下武士刀改拿厨刀,用心制作每一道肉料理的精神而诞生。肉 和膳 NIKU WAZEN 的料理为「和洋折衷」,是传统、道地的日本料理又加入洋食的元素,成 为新和食;为庆祝全球第一家肉和膳 NIKU WAZEN 正式开幕,台湾和民集团董事长田端孝 芳先生也莅临现场,亲自示范全新的五星级桌边料理服务,展现亲民作风;开幕期间只要任 点炊肉锅即赠丼饭,让民众尽情享受高级食材、价格亲民的美味肉料理。肉和膳 NIKU WAZEN 团队精心研发的菜单以及对于料理的坚持,直接掳获无肉不欢的美食族!

 和民集團全球第一家肉和膳「IKU WAZEN」重磅登台! 
 
和民集團全球第一家肉和膳「IKU WAZEN」重磅登台!

 

全球第一家肉和膳 NIKU WAZEN 重磅登台 主打以牛肉为主 台湾人最爱的丼饭及锅物料理专门店

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和民集团在台经营居食屋多年,看好台湾人爱吃肉、也爱日本料理的美食习惯, 盛大推出由日本与台湾团队共同研发的菜单,以牛肉为主打的丼饭及锅物料理专门 店-肉和膳 NIKU WAZEN。全球第一家肉和膳 NIKU WAZEN 首度在台北亮相,菜单 以高级牛肉做成的「寿喜烧」为主轴,开发出独特的丼饭与锅物料理,借由讲究寿 喜烧的历史、酱油、酱汁的比例及牛肉的品质,衬托出日本对于品质要求的职人精 神。值得一提的是,肉和膳 NIKU WAZEN 对于肉料理品质的坚持与讲究,强调现点 现做的丼饭五星级专人桌边料理服务,来客不管是一人用餐或多位好友欢聚,都能 载肉而归。

和民集團全球第一家肉和膳「IKU WAZEN」重磅登台!
 
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董事长田端孝芳先生首度化身主厨 亲作招牌料理「侍丼」 牛肉寿喜烧丼只要 298 元 即享五星级专人桌边料理服务极致味蕾享受

肉和膳 NIKU WAZEN 将台湾人爱吃的丼饭及锅物料理更加地钻研,代表着和民 集团对于台湾市场的满分用心,董事长田端孝芳先生也亲自莅临现场,首度化身主 厨,为民众进行桌边料理服务,制作牛肉汁多、肉质鲜嫩,且配菜丰富的招牌料理 「牛肉寿喜烧丼」,并介绍料理特色及涮牛肉的学问,亲力亲为让大家印象非常深刻。 董事长田端孝芳先生说:「肉和膳 NIKU WAZEN 秉持着『用心对待每一份餐点』的 坚持,主推的招牌料理『牛肉寿喜烧丼』,特地选用充足饲谷 300 天的澳洲和牛(M9 背肩),油花更丰富、口感上更有层次感,并搭配日本新潟越光米,除特选高级食材 现点现做以外,我们最大特色是五星级专人桌边料理服务。」服务人员在桌边涮肉 时,会贴心询问「澳洲和牛建议吃 6-7 分熟,这样的熟度可以接受吗?」并把握住黄 金 30 秒原则,在时间内涮好肉片,最能锁住肉质的鲜甜,搭配上丰富传统寿喜烧的 配料,一份美味的牛肉寿喜烧丼即可上桌,定价只要新台币 298 元。

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高级食材与独家秘传配方 拼出丰富多元肉料理 肉和膳 NIKU WAZEN 开幕期间抢推买一送一 大大满足肉控的心

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肉和膳 NIKU WAZEN 推出的料理都与日本武士有关,除了能品尝到和民独家秘 传味噌酱外,此次更首度引进炊肉锅,有十兵卫炊肉锅、香草番茄炊肉锅及起司炊 肉锅,各有不同风味,配上店内特制的生姜味噌酱,美味十足;刀寿司、低温烤牛 肉则是融入武士元素的餐点,刀寿司为结合传统道地日本料理及洋食元素的肉寿司, 低温烤牛肉则使用美国 choice 的臀肉盖,运用舒肥法烹调,锁住鲜甜肉汁及软嫩肉 质,口感与美味俱佳。开幕期间特别推出各式优惠,自 9 月 24 日起至 10 月 13 日止, 只要消费满 888 元即可参加多道人气餐点抽奖。此外,自 9 月 27 日起至 9 月 29 日 止,只要点一个炊肉锅即赠烧猪肉丼一份,每日限量 50 份,数量有限,送完为止。 肉和膳 NIKU WAZEN 团队不仅用心研发肉料理菜单,更秉持着日本职人精神, 采用高级食材搭配五星级专人桌边料理服务,即将为台湾饕客带来一场由十兵卫独 创的肉食飨宴!

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品牌故事

肉和膳 NIKU WAZEN 以德川时代著名的剑豪十兵卫作为 Logo 主视觉,品牌故事背 景为德川时代武士末期、明治时代初期,日本开始引进大量西方文化,盛传西方人 因为吃牛肉而身材高大的说法,日本人因此开始流行吃牛肉,也造就了牛锅(寿喜烧) 的兴起。在此时代,一位名扬千里的剑豪十兵卫感叹时代的转变,决定放下剑豪的 身分,踏上旅途寻找人生的方向。在横滨的旅途中第一次品尝到寿喜烧的美味久久 无法忘怀,也对那拿起厨刀豪快切肉、制作料理的模样深深着迷。自此他决定放下 武士刀,拿起厨刀,将肉料理的美味传递给身边的每一个人,之后开始盛行一句话- 「吃肉,就是要吃十兵卫的有着和洋折衷特色的肉膳」,其每一道料理都承载着十分 卫对于料理的用心,「肉和膳」NIKU WAZEN 因而诞生!

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门市资讯

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肉和膳

台北站前 1 号店

电话:(02)2370-9188

地址:台北市中正区馆前路 6 号 2 楼

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交通:台北捷运台北车站 Z2/Z4 出口

营业时间:11:00~24:00,无休

消费资讯:用餐收 10%服务费

※以上各项资讯如有异动,请以最新公告为准。

【开幕优惠】

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1. 2019/9/24-10/13 消费满 888 元即可抽奖,多道人气餐点等你抽

2. 2019/9/27-9/29 点任一炊肉锅即赠烧猪肉丼 1 份(每日限量 50 份)

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