8個「避免當餐廳冤大頭」的店家騙人小技巧 用「大盤子裝小食物」的手法被破解!

餐廳都會有幾種方法可以讓你花更多錢,有時候他們還可以說服你以高於實際價格的數字來購買食物,也有時候你買的食物比平常還要多。不過會讓人感到驚訝的是,他們的小技巧是我們根本不會注意到的細節。《Bright Side》這次就整理了8個避免「當餐廳冤大頭」的高招騙人小技

October 21, 2019
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餐廳都會有幾種方法可以讓你花更多錢,有時候他們還可以說服你以高於實際價格的數字來購買食物,也有時候你買的食物比平常還要多。不過會讓人感到驚訝的是,他們的小技巧是我們根本不會注意到的細節。《Bright Side》這次就整理了8個避免「當餐廳冤大頭」的高招騙人小技巧。

1. 盤子大小錯覺。

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你可能也看過那種明明兩個形狀大小相同,但看起來卻完全不同的圖片。餐廳就利用了這種錯覺:即使在較小的盤子上可以輕鬆放入相同量的食物,也可以在大盤子上用餐,顧客就會認為他們正在吃很高級的大餐。相反的,盤子上還有空間的事實,會讓你覺得自己的肚子裡也還有更多食物的空間。吃到飽的自助餐可能會提供一些較小盤子慢慢讓你少吃點食物。

 

2. 尺寸伎倆。

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假設你出去吃飯時喝汽水,那飲料可能裝在薄玻璃杯中,因為這種杯子通常會被認為比較高。由於這種想像,顧客可能會認為自己有賺到的感覺,好像這種杯子能裝比較多的飲料。所以如果能續杯的話,一定要記得續杯才划算,畢竟杯子可能已經比較小了。
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3. 讓食物看起來比實際更精緻

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除了那些與照片不符的手法以外,用銀製餐具感覺會比免洗餐具更高級,菜單上的分類越精細,你也會突然覺得這家餐廳更精緻專業了。

 

4. 菜單的巧思。

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大致了解菜單通常可以幫助人們在外出吃飯時選擇想要的東西,但是餐廳有一些技巧可以操縱顧客。高價商品可能會先刊登廣告或突出顯示,價格前面有沒有金額的符號也會影響人們的思續判斷,導致人們忽視價格。

 

5. 買賣冷凍食品。

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很多餐廳其實都使用微波的冷凍食品。

 

6. 播放古典音樂。

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音樂的類型對人們的影響可能比你想的要厲害。古典音樂可以幫助人們感到更加富裕,反過來使他們更願意購買更多的食物。
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7. 幫食物上色。

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不新鮮的鮭魚會呈現灰色。 因此,許多地方將魚染成粉紅色,讓牠看起來比實際顏色更新鮮。

 

8. 特殊名稱。

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菜單中的品項名稱夠特別,有助於建立與客戶的品牌忠誠度。幾乎每個地方都賣三明治,它們通常都是一樣的東西,無論到哪裡都可以買到,但你卻去了最喜歡的地方,因為你喜歡去那裡。統計發現除了使用外語,特殊的名字也可以使銷量增加三分之一。 

 

你們還知道哪些餐廳用來增加銷量的小技巧呢?

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參考資料:BrightSide
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