8个「避免当餐厅冤大头」的店家骗人小技巧 用「大盘子装小食物」的手法被破解!

餐厅都会有几种方法可以让你花更多钱,有时候他们还可以说服你以高于实际价格的数字来购买食物,也有时候你买的食物比平常还要多。不过会让人感到惊讶的是,他们的小技巧是我们根本不会注意到的细节。《Bright Side》这次就整理了8个避免「当餐厅冤大头」的高招骗人小技

October 21, 2019
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特稿

餐厅都会有几种方法可以让你花更多钱,有时候他们还可以说服你以高于实际价格的数字来购买食物,也有时候你买的食物比平常还要多。不过会让人感到惊讶的是,他们的小技巧是我们根本不会注意到的细节。《Bright Side》这次就整理了8个避免「当餐厅冤大头」的高招骗人小技巧。

1. 盘子大小错觉。

8個「避免當餐廳冤大頭」的店家騙人小技巧 用「大盤子裝小食物」的手法被破解!
 
你可能也看过那种明明两个形状大小相同,但看起来却完全不同的图片。餐厅就利用了这种错觉:即使在较小的盘子上可以轻松放入相同量的食物,也可以在大盘子上用餐,顾客就会认为他们正在吃很高级的大餐。相反的,盘子上还有空间的事实,会让你觉得自己的肚子里也还有更多食物的空间。吃到饱的自助餐可能会提供一些较小盘子慢慢让你少吃点食物。

 

2. 尺寸伎俩。

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假设你出去吃饭时喝汽水,那饮料可能装在薄玻璃杯中,因为这种杯子通常会被认为比较高。由于这种想像,顾客可能会认为自己有赚到的感觉,好像这种杯子能装比较多的饮料。所以如果能续杯的话,一定要记得续杯才划算,毕竟杯子可能已经比较小了。
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3. 让食物看起来比实际更精致

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除了那些与照片不符的手法以外,用银制餐具感觉会比免洗餐具更高级,菜单上的分类越精细,你也会突然觉得这家餐厅更精致专业了。

 

4. 菜单的巧思。

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大致了解菜单通常可以帮助人们在外出吃饭时选择想要的东西,但是餐厅有一些技巧可以操纵顾客。高价商品可能会先刊登广告或突出显示,价格前面有没有金额的符号也会影响人们的思续判断,导致人们忽视价格。

 

5. 买卖冷冻食品。

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很多餐厅其实都使用微波的冷冻食品。

 

6. 播放古典音乐。

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音乐的类型对人们的影响可能比你想的要厉害。古典音乐可以帮助人们感到更加富裕,反过来使他们更愿意购买更多的食物。
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7. 帮食物上色。

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不新鲜的鲑鱼会呈现灰色。 因此,许多地方将鱼染成粉红色,让牠看起来比实际颜色更新鲜。

 

8. 特殊名称。

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菜单中的品项名称够特别,有助于建立与客户的品牌忠诚度。几乎每个地方都卖三明治,它们通常都是一样的东西,无论到哪里都可以买到,但你却去了最喜欢的地方,因为你喜欢去那里。统计发现除了使用外语,特殊的名字也可以使销量增加三分之一。 

 

你们还知道哪些餐厅用来增加销量的小技巧呢?

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參考資料:BrightSide
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