過年剩菜怎麼辦?超實用「真空夾鏈袋」保鮮法 「留1個小洞」才可完美真空

快要過年了,想必大家冰箱裡有剩菜一定會很苦惱吧!害怕出遠門回家會壞掉,如果你家沒有密封盒的話,就來學學如何將夾鏈袋完全密封吧,超級簡單!   推特上有網友分享了將夾鏈袋密封的方法,只要把夾鏈袋關到剩下一個小孔,然後泡到水裡,只要靠著水壓就可以把袋子

January 21, 2020
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採訪報導
綜合報導
編譯
特稿

快要過年了,想必大家冰箱裡有剩菜一定會很苦惱吧!害怕出遠門回家會壞掉,如果你家沒有密封盒的話,就來學學如何將夾鏈袋完全密封吧,超級簡單!

過年剩菜怎麼辦?超實用「真空夾鏈袋」保鮮法 「留1個小洞」才可完美真空

 

推特上有網友分享了將夾鏈袋密封的方法,只要把夾鏈袋關到剩下一個小孔,然後泡到水裡,只要靠著水壓就可以把袋子裡面的空氣擠出來,就可以變成完全真空的袋子了哦!

過年剩菜怎麼辦?超實用「真空夾鏈袋」保鮮法 「留1個小洞」才可完美真空

 

如果夾鏈袋變成真空,食物就可以保存比較久的時間,而且食物兵到冷凍庫裡面之前先把空氣擠出來,也可以避免食物凍傷 (乾燥變色。) 網友們也紛紛分享了其他夾鏈袋的妙用。

過年剩菜怎麼辦?超實用「真空夾鏈袋」保鮮法 「留1個小洞」才可完美真空
 
「據說食物放進冷凍庫時,盡量擠壓出袋中空氣也是防止食材凍傷(會乾燥變色)的技巧。」
 
過年剩菜怎麼辦?超實用「真空夾鏈袋」保鮮法 「留1個小洞」才可完美真空
 
「大學時代自己住時有試過這方法。而且解凍肉或魚的時候,利用這個方法泡水也能更快更美味解凍。」
 
過年剩菜怎麼辦?超實用「真空夾鏈袋」保鮮法 「留1個小洞」才可完美真空
 
「也可以應用在低溫調理上。在夾鏈袋裡放雞里肌肉、醬油、味醂等,弄成真空緊閉。丟進80度左右的熱水中,放置一段時間就完成。」
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