網咖的「泡麵」為何特別好吃?前店員流出私藏「4美味秘訣」

許多人去打網咖時喜歡配一碗泡麵,近來PTT一則貼文「網咖的泡麵為什麼吃起來特別好吃」引起網友熱烈討論,其中提到知名品牌的鮮蝦麵、肉燥麵,不知為何在網咖就是特別好吃,為什麼呢?

May 14, 2020
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採訪報導
綜合報導
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特稿

許多人去打網咖時喜歡配一碗泡麵,近來PTT一則貼文「網咖的泡麵為什麼吃起來特別好吃」引起網友熱烈討論,其中提到知名品牌的鮮蝦麵、肉燥麵,不知為何在網咖就是特別好吃,為什麼呢?一名曾在網咖工作的網友神解答,網咖泡麵之所以特別好吃,要訣在於「水量」。

網咖的「泡麵」為何特別好吃?前店員流出私藏「4美味秘訣」

 

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他表示,網咖泡麵除了用量杯精準抓量,水量也抓得比平常少,偏鹹的泡麵配上飲料,一吃就讓人停不下來。另外,青江菜是一定要放的,如此一來能讓視覺上更顯美味,還可安慰客人泡麵裡有綠色蔬菜,給人比較健康的錯覺;泡麵加的蛋也有要訣,那就是只煮到半熟,戳破蛋後香味才有變化,如果使用黑底的紅碗,或大寬口碗能給人一種「儀式感」;不過他也抱怨,「我們其實很討厭有人點泡麵,一個人點下去接下來聞到香味,其他人也跟著下單。」網友看玩,紛紛留言「半熟蛋黃弄破配牛肉湯汁是靈魂所在」、「這年頭連泡麵都有SOP」、「黑底紅碗真的有夠專業,網咖的肉骨茶麵加蛋爆好吃」。

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參考資料:PTT
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