網PO「只有台中有」的神秘小吃 釣出一堆老饕:加地瓜才對味!

台灣雖然是一個小小的島嶼,東南西北卻都有各種不同的風土民情與美食小吃,有些東西更是「地區限定」!最近臉書「爆料公社」上有網友跟大家分享一種號稱「只有中部有」的超神祕小吃,看照片就知道是什麼的你,一定是台中人!

June 2, 2020
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採訪報導
綜合報導
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特稿

台灣雖然是一個小小的島嶼,東南西北卻都有各種不同的風土民情與美食小吃,有些東西更是「地區限定」!最近臉書「爆料公社」上有網友跟大家分享一種號稱「只有中部有」的超神祕小吃,看照片就知道是什麼的你,一定是台中人!

網PO「只有台中有」的神秘小吃 釣出一堆老饕:加地瓜才對味!

 

沒錯,就是上圖這碗長得有點像「翡翠豆腐羹」的神祕小吃,不知道你有沒有吃過呢?好啦,先來公布一下答案,聽說這是台中巷弄裡的傳統小吃,叫做「麻薏」。「麻薏」又叫做麻芛,是盛產於夏季的「黃麻嫩芽」,據說中部常用麻薏煮湯,不過花蓮也有原住民把它拿來煮野菜湯。這篇文章的留言處也有網友表示,宜蘭也曾經吃過這樣的小吃。

網PO「只有台中有」的神秘小吃 釣出一堆老饕:加地瓜才對味!

 

至於為什麼幾乎只有中部看得到呢?因為台中南屯土地肥美、水質良好,大肚山台地又剛好擋住東北季風,最適合種黃麻。不過據說台灣種出來的黃麻,吃起來都有苦味,因此料理時,必須經過撿、搓、揉、洗這幾個步驟來除去苦澀味道。懂吃的人還會加地瓜和小魚干一起煮,夏天最能消暑降火。這篇文章果然釣出一堆中部人,大家都留言PO出自己吃的麻薏湯,不知道你們有沒有吃過呢?

網PO「只有台中有」的神秘小吃 釣出一堆老饕:加地瓜才對味!
翻攝自爆料公社

 

巴黎小鹿編:我是中部人,但我還真的沒吃過…。

 

最後一起來看看吃貨界正妹貝拉的專訪《一天「進帳百萬」果斷放棄!貝拉曝「吃貨伙食費」不是一般人能負擔》,想知道她多能吃,一定要點開我們#網人365的影片啦:

參考資料:爆料公社
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