网PO「只有台中有」的神秘小吃 钓出一堆老饕:加地瓜才对味!

台灣雖然是一個小小的島嶼,東南西北卻都有各種不同的風土民情與美食小吃,有些東西更是「地區限定」!最近臉書「爆料公社」上有網友跟大家分享一種號稱「只有中部有」的超神祕小吃,看照片就知道是什麼的你,一定是台中人!

June 2, 2020
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採訪報導
綜合報導
編譯
特稿

台湾虽然是一个小小的岛屿,东南西北却都有各种不同的风土民情与美食小吃,有些东西更是「地区限定」!最近脸书「爆料公社」上有网友跟大家分享一种号称「只有中部有」的超神祕小吃,看照片就知道是什么的你,一定是台中人!

 

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没错,就是上图这碗长得有点像「翡翠豆腐羹」的神祕小吃,不知道你有没有吃过呢?好啦,先来公布一下答案,听说这是台中巷弄里的传统小吃,叫做「麻薏」。「麻薏」又叫做麻芛,是盛产于夏季的「黄麻嫩芽」,据说中部常用麻薏煮汤,不过花莲也有原住民把它拿来煮野菜汤。这篇文章的留言处也有网友表示,宜兰也曾经吃过这样的小吃。

 

至于为什么几乎只有中部看得到呢?因为台中南屯土地肥美、水质良好,大肚山台地又刚好挡住东北季风,最适合种黄麻。不过据说台湾种出来的黄麻,吃起来都有苦味,因此料理时,必须经过捡、搓、揉、洗这几个步骤来除去苦涩味道。懂吃的人还会加地瓜和小鱼干一起煮,夏天最能消暑降火。这篇文章果然钓出一堆中部人,大家都留言PO出自己吃的麻薏汤,不知道你们有没有吃过呢?

翻摄自爆料公社

 

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巴黎小鹿编:我是中部人,但我还真的没吃过…。

 

最后一起来看看吃货界正妹贝拉的专访《一天「进帐百万」果断放弃!贝拉曝「吃货伙食费」不是一般人能负担》,想知道她多能吃,一定要点开我们#网人365的影片啦:

參考資料:爆料公社
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