廚師用「列印機」做出超美味牛排 上桌「肉汁爆出」素食者也能吃

大家都知道吃肉會讓溫室氣體增加,如果想讓環境變得更好,吃素是一個好方法。不過總不能叫所有人都不吃肉吧?於是市面上開始出現許多「人造肉」、「素食肉」現在甚至有人用3D列印的方式創造出,油花隨你意思分布的人造肉......。

July 3, 2020
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採訪報導
綜合報導
編譯
特稿

大家都知道吃肉會讓溫室氣體增加,如果想讓環境變得更好,吃素是一個好方法。不過總不能叫所有人都不吃肉吧?於是市面上開始出現許多「人造肉」、「素食肉」現在甚至有人用3D列印的方式創造出,油花隨你意思分布的人造肉……。

廚師用「列印機」做出超美味牛排 上桌「肉汁爆出」素食者也能吃

 

根據《boredpanda》報導,以色列的Redefine Meat公司用全新的技術推出了3D列印肉「Alt-Steak」

廚師用「列印機」做出超美味牛排 上桌「肉汁爆出」素食者也能吃
 
廚師用「列印機」做出超美味牛排 上桌「肉汁爆出」素食者也能吃

 

Redefine Meat跟廚師、食品技術人員、屠夫們等等肉類專家共同合作,用3D列印技術仿造真實牛肉油花、肌肉的結構分布,製造出不管是外觀、口感、味道都以假亂真,上桌後根本不會有人發現是人造肉的牛排。

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而且這塊牛排非常的健康,是由大豆、碗豆蛋白、椰子油、葵花油、天然色素、香料製成的,是一塊全素牛排,不含膽固醇而且蛋白質含量極高。

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這種3D列印牛肉很快就會在以色列的餐廳裡面販售,明年Redefine Meat也計劃要讓Alt-Steak在市場上廣泛流通。如果台灣也有這種人造肉的話,你會想要吃嗎?

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市長:其實有點想吃吃看耶。

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參考資料:boredpanda
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