日本奇特文化?「餐廳可打包」竟上新聞 網:以前全國都不行

在台灣,東西如果剩很多吃不完,第一件事大概就是請店員幫忙打包帶回家吃,尤其是在海產餐廳或是婚宴場合中,打包根本就是理所當然的常態,不過其實在日本,餐廳大多給人服務周到的印象,卻不太提供打包服務,跟台灣的餐廳大不相同。有一種說法是,因為日本的餐廳會擔心

December 11, 2020
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綜合報導
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特稿

在台灣的餐廳用餐,餐點如果吃不完,第一件事大概就是請店員幫忙打包,尤其在海產餐廳或婚宴場合,打包根本就是常態。不過你知道在日本,就算幾乎所有餐廳都給人服務周到的印象,卻不願意提供打包服務喔!究竟是為什麼呢?讓我們細細說明一下日本人獨特的體貼吧。

圖片翻攝自soranews24,下同
 
有一種說法是,日本餐廳會擔心如果提供打包,就無法控管離開店裡的餐點品質。萬一發生任何食安問題,這可是影響到日本人最注重的商譽問題呢。

 

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所以當你在日本有東西沒有吃完,服務生會理所當然收拾後丟掉。當然,應該有不少人覺得浪費,因此知名的全球連鎖餐廳「樂亞樂」(Royal Host) 就在日本正式開始提供打包服務,甚至願意提供容器來盛裝沒吃完的食物。雖然大部分日本餐廳都因為品質控管,堅持不願提供這樣的服務,但日本便利商店裡就有這麼多熟食,想必在溫度考量與食品包裝的技術上應該不是問題。

 

最關鍵原因應該是餐廳有形象包袱,而他們大多認為外帶、打包通常是路邊攤或是小吃店才有,對於形象來說是扣分的。樂雅樂倒是拋開這項束縛,認為日本政府農林水產省呼籲減少食物的浪費,是真正對環境有幫助的。疫情期間,也有不少人大幅減少在餐廳用餐的次數,提供外帶選項或許是經營與防疫間的平衡。雖然湯品與生食仍不能外帶,但樂雅樂確實突破日本傳統觀念。

 

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TEEPR trapbae編:我都毫不猶豫全部吃光,沒這麼多問題。
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參考資料:soranews24
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分類:美食, 世界
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