每天聞臭!農夫轉職「聞臭師」年薪200萬 公司還幫他「鼻子投保」

世界上行業有百百種,但你有聽過「聞臭師」嗎?這個行業其實是在美食螺螄粉爆紅之後才出現的新興行業,每天的工作內容就是聞臭東西,而且年薪還高達人民幣50萬 (約台幣213萬)。

November 6, 2020
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採訪報導
綜合報導
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特稿

世界上行業有百百種,但你有聽過「聞臭師」嗎?這個行業其實是在美食螺螄粉爆紅之後才出現的新興行業,每天的工作內容就是聞臭東西,而且年薪還高達人民幣50萬 (約台幣213萬)。

每天聞臭!農夫轉職「聞臭師」年薪200萬 公司還幫他「鼻子投保」
 
每天聞臭!農夫轉職「聞臭師」年薪200萬 公司還幫他「鼻子投保」

 

螺螄粉跟臭豆腐一樣,是一種又臭又好吃的食物。不過螺螄粉的臭味主要來自於酸筍,所以酸筍臭的夠不夠味就很重要了。

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其實來自中國柳州的李永國以前是種植竹筍的農夫,因為品質非常好,所以受到多家廠商的青睞。就這樣,田種著種著李永國決定開始自己做螺螄粉用的酸筍。

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跟筍有多年情誼的李永國對酸筍非常講究,不但會觀察酸筍的顏色跟聞味道,還分得出酸筍的前、中、後調。剛開始醃製的酸筍是刺鼻味跟新鮮竹筍腥味的結合,到中期才開始變酸,接著後期的酸度就會下降,等到酸筍尖透亮、醃製成金黃色時就完成了。

每天聞臭!農夫轉職「聞臭師」年薪200萬 公司還幫他「鼻子投保」

 

因為李永國製作酸筍的功夫相當專業,所以淘寶上有店家用213萬年薪的價錢聘請他來做聞臭師。公司為了保障出產的螺螄粉品質,甚至還幫李永國的鼻子投保50萬。

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高薪聘請李永國的老闆莫勤吉也說「最近螺螄粉的銷量特別好,光是在柳州就多開了8個酸筍工廠,所以需要請一些有經驗師傅把關品質。」

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不過當聞臭師雖然薪水不錯,但也有個困擾。就是因為長期待在充滿酸筍的工廠,全身上下都瀰漫著酸筍味。李永國也說「以前回家小孩都不想抱我,連跟我坐同張桌子吃飯都不肯,覺得有些落寞。」不過幸好他現在非常自豪他的工作。

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其實世界上真的沒有輕鬆的工作,幸好現在李永國為自己的職業驕傲,不然連小孩都不願意同桌吃飯,真的很受傷啊QQ

 

市長:其實我沒吃過螺螄粉。

 

對了,來看我們的新影片~

參考資料:天天要聞 | 微薄
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