每天闻臭!农夫转职「闻臭师」年薪200万 公司还帮他「鼻子投保」

世界上行業有百百種,但你有聽過「聞臭師」嗎?這個行業其實是在美食螺螄粉爆紅之後才出現的新興行業,每天的工作內容就是聞臭東西,而且年薪還高達人民幣50萬 (約台幣213萬)。

November 6, 2020
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採訪報導
綜合報導
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特稿

世界上行业有百百种,但你有听过「闻臭师」吗?这个行业其实是在美食螺蛳粉爆红之后才出现的新兴行业,每天的工作内容就是闻臭东西,而且年薪还高达人民币50万 (约台币213万)。

 
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螺蛳粉跟臭豆腐一样,是一种又臭又好吃的食物。不过螺蛳粉的臭味主要来自于酸笋,所以酸笋臭的够不够味就很重要了。

 

其实来自中国柳州的李永国以前是种植竹笋的农夫,因为品质非常好,所以受到多家厂商的青睐。就这样,田种著种著李永国决定开始自己做螺蛳粉用的酸笋。

 

跟笋有多年情谊的李永国对酸笋非常讲究,不但会观察酸笋的颜色跟闻味道,还分得出酸笋的前、中、后调。刚开始醃制的酸笋是刺鼻味跟新鲜竹笋腥味的结合,到中期才开始变酸,接着后期的酸度就会下降,等到酸笋尖透亮、醃制成金黄色时就完成了。

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因为李永国制作酸笋的功夫相当专业,所以淘宝上有店家用213万年薪的价钱聘请他来做闻臭师。公司为了保障出产的螺蛳粉品质,甚至还帮李永国的鼻子投保50万。

 

高薪聘请李永国的老板莫勤吉也说「最近螺蛳粉的销量特别好,光是在柳州就多开了8个酸笋工厂,所以需要请一些有经验师傅把关品质。」

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不过当闻臭师虽然薪水不错,但也有个困扰。就是因为长期待在充满酸笋的工厂,全身上下都弥漫着酸笋味。李永国也说「以前回家小孩都不想抱我,连跟我坐同张桌子吃饭都不肯,觉得有些落寞。」不过幸好他现在非常自豪他的工作。

 
其实世界上真的没有轻松的工作,幸好现在李永国为自己的职业骄傲,不然连小孩都不愿意同桌吃饭,真的很受伤啊QQ

 

市长:其实我没吃过螺蛳粉。

 

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參考資料:天天要聞 | 微薄
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分類:美食, 世界
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