意外發現讓牛牛「喝酒」變好吃 現在是「全國1%」醉貴和牛!

這是塊肋眼牛排,是英國史上賣出最貴的肋眼,看看它漂亮的油花,這塊肋眼其實是A5等級的日本和牛,這種等級的日本和牛大概只佔日本所有牛肉量的1%,如此稀有與珍貴,才創造了它的不凡價格,不過這樣的高價,除了牛牛的品種好之外,還有養牛人的用心,以及「啤酒」的功勞

November 19, 2020
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這是塊肋眼牛排,是英國史上賣出最貴的肋眼,看看它漂亮的油花,這塊肋眼其實是A5等級的日本和牛,這種等級的日本和牛大概只佔日本所有牛肉量的1%,如此稀有與珍貴,才創造了它的不凡價格,不過這樣的高價,除了牛牛的品種好之外,還有養牛人的用心,以及「啤酒」的功勞!

意外發現讓牛牛「喝酒」變好吃 現在是「全國1%」醉貴和牛!
圖片翻攝自LADbible,下同。

 

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這塊要價120英鎊 (約台幣4500元) 的牛排,大概是一般肋眼市價的30倍之多,這種令人垂涎的肉,是來自日本群馬縣的農場,一年只能產出四頭,因為農民為了讓肉質完美,需要每天幫牛牛按摩,除此之外,還要讓牠們喝喝啤酒,因為啤酒可以幫助牠們增加肌肉 (反觀人類只會長肚子),這也讓牠們吃起來美味且風味獨特。

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這樣高檔的牛肉,只能從英國倫敦的肉舖湯姆·希克森 (Tom Hixson) 購買,這家自1963年開業的肉舖累積了許多名人老顧客。這樣一塊250克的肋眼售價120英鎊 (約台幣4500元) ,一般等級只要3.9 英鎊 (約台幣150元) ,不過對許多名人與饕客來說,錢絕對不是重點,重點是這稀有的美味,是可遇不可求的,所以開賣沒多久就完售了。

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因為這種喝啤酒長大的牛隻選擇嚴格,養育過程嚴格,飼養時間長,供應有限,才能營造如此的高價格。雖然看起來有夠美味,但看看自己戶頭裡的錢錢,我還是打開冰箱喝我的廉價啤酒好了。

意外發現讓牛牛「喝酒」變好吃 現在是「全國1%」醉貴和牛!

 

TEEPR trapbae編:牛牛識貨啊!牛生苦短不如多喝兩杯

 

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參考資料:LADbible
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