意外发现让牛牛「喝酒」变好吃 现在是「全国1%」醉贵和牛!

這是塊肋眼牛排,是英國史上賣出最貴的肋眼,看看它漂亮的油花,這塊肋眼其實是A5等級的日本和牛,這種等級的日本和牛大概只佔日本所有牛肉量的1%,如此稀有與珍貴,才創造了它的不凡價格,不過這樣的高價,除了牛牛的品種好之外,還有養牛人的用心,以及「啤酒」的功勞

November 19, 2020
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这是块肋眼牛排,是英国史上卖出最贵的肋眼,看看它漂亮的油花,这块肋眼其实是A5等级的日本和牛,这种等级的日本和牛大概只占日本所有牛肉量的1%,如此稀有与珍贵,才创造了它的不凡价格,不过这样的高价,除了牛牛的品种好之外,还有养牛人的用心,以及「啤酒」的功劳!

图片翻摄自LADbible,下同。
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这块要价120英镑 (约台币4500元) 的牛排,大概是一般肋眼市价的30倍之多,这种令人垂涎的肉,是来自日本群马县的农场,一年只能产出四头,因为农民为了让肉质完美,需要每天帮牛牛按摩,除此之外,还要让牠们喝喝啤酒,因为啤酒可以帮助牠们增加肌肉 (反观人类只会长肚子),这也让牠们吃起来美味且风味独特。

 

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这样高档的牛肉,只能从英国伦敦的肉舖汤姆·希克森 (Tom Hixson) 购买,这家自1963年开业的肉舖累积了许多名人老顾客。这样一块250克的肋眼售价120英镑 (约台币4500元) ,一般等级只要3.9 英镑 (约台币150元) ,不过对许多名人与饕客来说,钱绝对不是重点,重点是这稀有的美味,是可遇不可求的,所以开卖没多久就完售了。

 

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因为这种喝啤酒长大的牛只选择严格,养育过程严格,饲养时间长,供应有限,才能营造如此的高价格。虽然看起来有够美味,但看看自己户头里的钱钱,我还是打开冰箱喝我的廉价啤酒好了。

 

TEEPR trapbae编:牛牛识货啊!牛生苦短不如多喝两杯

 

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參考資料:LADbible
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