微软创办人比尔盖兹近年大量投入公益、环保、医疗等，在接受MIT Technology Review (麻省理工科技评论) 采访中提到，他认为世界上的富裕国家，应该100%食用合成牛肉 (透过生物工程培养动物的肌肉细胞制成，并非从动物身上取得)！
比尔盖兹最近推出了一本新书《如何避免气候灾难》中提到，像是钢铁、畜牧、水泥等行业的碳排放虽然难以避免，但仍要想办法降低他们的排放量，在访谈中他也明确地指出：「我认为富裕国家应该100%的食用合成牛肉，我们可以慢慢的习惯那个风味，现在的技术也会让每种口味都越来越美味。而合成牛肉的环保效益可以让人们改变行为，或是立法来改变习惯，这对中等收入以上的国家来说，是绝对做得到的」，希望能借此减少畜牧业造成的温室气体排放问题。
比尔盖兹也非常看好像是Beyond Meats、Impossible Foods这些公司的未来性，虽然目前这些公司的植物肉占肉品市场仅仅1%，但规划完善的蓝图加上高水准的品质，让这些公司的竞争力占有非常大的优势。
不过他认为世界上最贫穷的80个国家无法做到这件事，他们的经济环境无法负担价格较高植物肉，不过还是可以依靠动物遗传技术让当地的畜牧业降低甲烷排放，他在访谈中强调，美国每磅牛肉的甲烷排放比非洲要来得更低。除此之外，他也呼吁各国政府能将绿能技术投资金额提高5倍的预算，并且透过制定法规，像是高碳价、干净燃料标准、可再生能源标准、投入更多研发资金来加速各国改变。
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TEEPR trapbae编：你能够接受吗？
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