外帶薯條怎樣才能「不變濕軟」超香脆?麥當勞店員透露:紙袋打開

速食餐點中大家最喜歡哪樣呢?如果只能吃一樣,小編想都不會想一定是點薯條!不過薯條一定要熱熱脆脆的才好吃,通常外帶回家不只變冷還會濕軟,雖然還是可以吃但美味度就下降不少,現在有麥當勞店員分享了小技巧,讓你帶回家的薯條還是又熱又脆!

March 31, 2021
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速食餐點中大家最喜歡哪樣呢?如果只能吃一樣,小編想都不會想一定是點薯條!不過薯條一定要熱熱脆脆的才好吃,通常外帶回家不只變冷還會濕軟,不過有麥當勞店員現在分享了小技巧,讓你帶回家還是有又熱又脆的薯條!

外帶薯條秘訣
翻攝自mashed

 

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根據《澳洲每日郵報》報導,曾在麥當勞打工的布魯諾波契特 (Bruno Bouchet),他分享了不會讓薯條變濕軟的小撇步。他首先提到,很多人會犯的錯誤是怕薯條冷掉,就將紙袋密封起來,「你可能覺得把紙袋封好,薯條溫度就不會跑掉,但這是錯的,當你封住封口就是在蒸薯條,會跑出水氣讓薯條變軟」。

外帶薯條秘訣
翻攝自themirror

 

所以該怎麼讓薯條保持脆度呢?很簡單,布魯諾說:「讓紙袋打開,讓它散熱」,放薯條的方式也有技巧,布魯諾表示「把薯條平放,然後疊起來,可以減緩散熱速度」,因為一般直立著放,會讓溫度從頂端散掉,接著「把漢堡平放在薯條上,保持紙袋透氣,保證你永遠不會吃到又濕又軟的薯條」。

外帶薯條秘訣
翻攝自Pixabay。

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參考資料:dailymail
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