从世界地球日到在地实践 77乳加废弃花生膜变身黄金

今年4月22日,將迎來「世界地球日」51週年,全球將以不同的方式宣傳以及落實環境保護。但事實上,永續經營議題在近年已持續受到大眾的高度重視,「每一次消費,都在為想要的世界投票」,這樣的觀念蔚為風潮,因此品牌立場與理念成為了消費者願意花錢購物的重要因素,價

April 23, 2021
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今年4月22日,将迎来「世界地球日」51周年,全球将以不同的方式宣传以及落实环境保护。但事实上,永续经营议题在近年已持续受到大众的高度重视,「每一次消费,都在为想要的世界投票」,这样的观念蔚为风潮,因此品牌立场与理念成为了消费者愿意花钱购物的重要因素,价值可能更胜CP值考量。也让越来越多企业投身CSR(企业社会责任)的规划,像是制作人气国民零食77乳加的宏亚食品,就成功利用废弃花生膜转换成有机肥料,将废料变黄金。

 

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宏亚早期远赴欧洲取经,其知名产品「77乳加」便是将欧洲牛轧糖中常有的杏仁果、榛果等配料,取代为台湾人喜爱的花生,至今仍是热销商品之一。为了追求高品质,配料花生从烘烤到去皮实施一条龙式处理并严格把关,也因此一年需要额外处理约12顿的花生膜废料,这时候宏亚食品董事长张云绮想到:「花生膜在中医观点里,被称作红衣,有补脾胃之气的作用,其实仍有其价值」,而这小小的想法,竟发酵成日后宏亚投入循环经济的大推手。

 

另外,宏亚也开始注意到通路退回的即期品以及产线中剩余的零碎原料,张云绮直言:「会检讨是不是丢弃了一些还有价值的东西,而这些可能可以发酵再利用」,尤其以花生膜为例,「既然都要自己处理,不如研究如何让它回归产线。」在探索作法之初,宏亚把花生膜洒在巧克力共和国园区的树木旁作为堆肥,不料却引来蚊虫,反而不利于环境卫生;再尝试掩埋法,却也因为花生膜经过一年还无法腐烂而宣告失败,最终摸索出一套模式,将花生膜废料收集并混合益菌,发酵14天后,喂食蚯蚓再释出蚯蚓粪便,在这一刻,废弃花生膜正式化身为富含营养的有机肥料,并和契作花生农合作,利用该肥料种植,让花生膜回到生产链,重新赋予它新生命。

 

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其实宏亚早在近30年前即领先业界设立绿色工厂,如今更将废弃物花生膜改造成有机肥,落实循环经济。对于在「环境永续」议题所下的苦功,张云绮笑说:「这早已在公司的DNA里了!」会这么说是由于最初的技术、设备多从欧洲来,也把欧洲社会普遍重视的「节能减碳」观念搬回国内;另外,创办人张豪城与张添出身农家,对土地情感特别深刻,更是根深柢固地认知到大自然的重要性,在时空背景的融合下,宏亚正一步步守护地球这片土地并善尽企业责任。

從世界地球日到在地實踐 77乳加廢棄花生膜變身黃金
●77乳加巧克力制程中的花生膜废料

 

從世界地球日到在地實踐 77乳加廢棄花生膜變身黃金
●和契作花生农合作,使用花生膜有机质种植,让花生膜回到生产链

 

從世界地球日到在地實踐 77乳加廢棄花生膜變身黃金
●宏亚食品董事长张云绮
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