网流行「把生肉放到腐坏」再吃下肚 过来人:吃了很嗨!

怪奇食物百百種,你覺得奇怪的食物可能是某些人的美食!最近許多網友聲稱吃腐爛的生肉會變嗨,還紛紛在網路上分享他們的品嚐心得。「會嗨的肉」的製作方法很簡單,就是將生肉放置數週甚至數年,讓細菌爬滿生肉表面以致腐壞,據說腐壞的生肉能帶給品嚐者快感。

June 10, 2021
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綜合報導
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怪奇食物百百种,你觉得奇怪的食物可能是某些人的美食!最近许多网友声称吃腐烂的生肉会变嗨,还纷纷在网路上分享他们的品尝心得。「会嗨的肉」的制作方法很简单,就是将生肉放置数周甚至数年,让细菌爬满生肉表面以致腐坏,据说腐坏的生肉能带给品尝者快感。

吃腐烂的生肉
图片来源/ Adobe Stock

 

其实生肉只要经过良好的醃渍发酵,就能放置很长的时间并且食用无虞。像是冰岛的传统食物发酵鲨鱼肉 (Hákarl) 就是将生鲨鱼肉做醃渍保存,或是韩国的洪鱼脍 (一种用许多酱料醃渍发酵的生鱼肉),这两种生肉食物的特殊气味也吸引了一票死忠粉丝。

吃腐烂的生肉 
图片来源/ BBC 

 

世界最臭食物挑战!韩国「洪鱼脍」被狠批:味道像公厕
图片来源/Oddity Central
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一名YouTuber (sv3rige) 在2017年就分享了他品尝放超过一年的腐坏生肉的影片,影片中的他大口大口吃下坏掉的肉并表示 : 「其实并不难吃,但有点辣,味道很强烈,有一种上瘾的酸味。」,后半段他就表现得不太享受,不断咳嗽和抱怨难以下咽。近期也有许多Twitter网友分享吃「会嗨的肉」的心得,并且强调他们吃完之后并没有任何不适。

 

然而,食用生肉或是处理不当的肉品是非常有可能造成对健康造成伤害的!腐坏的生肉通常带有致命的细菌,像是沙门氏菌和金黄色葡萄球菌都有可能造成恶心、呕吐和拉肚子,再严重一点甚至死.亡。根据《IFL Science》显示,许多吃过「会嗨的肉」的人都有严重腹痛的症状产生。在这里还是呼吁大家,为了健康着想,不要乱吃会危害自己生命的食物。

吃腐烂的生肉
图片来源/ Wellbeing Magazine
好好吃饭很难吗?

 

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參考資料:Lad Bible
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