男大生「早、午餐都吃麵包+牛奶」 4個月後變洗腎病人

現代人生活忙碌,許多學生、上班族早餐或午餐都會選擇在便利商店解決,殊不知長期飲食不當竟會造成一輩子的傷害。一名大學生早餐、午餐都習慣在超商吃,「麵包+牛奶」是他最常購買的,4個月後他竟然因此洗腎。

June 22, 2021
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綜合報導
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特稿

現代人生活忙碌,許多學生、上班族早餐或午餐都會選擇在便利商店解決,殊不知長期飲食不當竟會造成一輩子的傷害。一名大學生早餐、午餐都習慣在超商吃,「麵包+牛奶」是他最常購買的,4個月後他竟然因此洗腎。

圖片來源/ science learn hub

 

營養師許瓊月在東森綜合台節目《醫師好辣》中分享案例,她日前遇到一為剛畢業的男大生因為有先天性的腎功能異常,他一直以來都有在醫院追蹤腎臟問題。但因為這名男大生在準備考試,都在補習班念書的他為了節省時間,早餐和午餐都在便利商店解決,而他的選擇都是「麵包+牛奶」,只要一拿就可以直接進去補習班。

示意圖。圖片來源/ andrew paulsen

 

誰知道就是他的飲食選擇,男大生已經慢性腎衰竭卻渾然不知。許瓊月營養師表示,慢性腎衰竭病人依個人的照護程度,5到15年才會需要洗腎,不過這位男大生因為長時間兩餐都吃便利商店的食物,4個月內就到了要洗腎的地步。

圖片來源/ local guides connect
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許瓊月營養師進一步指出,麵包其實是高鈉、高磷的食物,對腎臟負擔很大,高磷食物也會減少牛奶鈣質的吸收。

營養師許瓊月。圖片來源/ 翻攝自YouTube

 

很多人都會想透過牛奶補充鈣質,桃園醫院腎臟科醫師張文維解釋,其實許多加強鈣質的乳製品中有添加磷酸鹽,是常見食物的高磷陷阱。醫師也強調,這個案例是因為有先天腎臟疾病才會因「麵包+牛奶」洗腎,並不是「麵包+牛奶」有毒。

圖片來源/ 翻攝自張維文醫師網站

 

 
飲食要均衡

 

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參考資料:Youtube
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