台中炸雞名店遭控「裝塑膠袋下鍋炸」 店家反駁:角度問題

塑膠袋並不耐熱,如果碰到高溫的湯湯水水可能溶出塑化劑,更不用說浸泡在熱油鍋裡,通常會直接融化消失。一位民眾投訴台中大里知名攤販將雞翅裝在塑膠袋裡,再整包放進滾燙的油鍋裡炸,直到袋底融出大洞才將袋子拿起。店家堅稱做法沒有問題,台中市衛生局也前往檢驗了。

August 23, 2021
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塑膠袋並不耐熱,如果碰到高溫的湯湯水水可能溶出塑化劑,更不用說浸泡在熱油鍋裡,通常會直接融化消失。一位民眾投訴台中大里知名攤販將雞翅裝在塑膠袋裡,再整包放進滾燙的油鍋裡炸,直到袋底融出大洞才將袋子拿起。店家堅稱做法沒有問題,台中市衛生局也前往檢驗了。

翻攝自臉書《爆料公社 (官方粉專專屬) 》,下同。

 

一位男網友在臉書社團《爆料公社 (官方粉專專屬) 》發文貼照片,表示自己在昨 (22) 天早上7點到大里的市場,拍下知名炸物攤販炸雞翅的過程。原PO痛斥:「販售食品類炸雞翅、炸雞腿、炸雞塊、炸肉捲,食品下油鍋未打開塑膠袋封口,直接由袋底下油,至塑膠袋底部遇熱油溶化,底部破洞,油炸食材滑入油鍋內,員工才把油內塑膠袋撿起來,塑膠材質全溶於油鍋中。」男網友也表示已經向政府單位投訴。

 

從原PO的拍攝畫面中可以看到,店員手抓住的位置正好是塑膠袋打結的袋口,代表雞翅確實是從袋子底部掉進油鍋中。投訴民眾認為店員是把塑膠袋一起入鍋炸,直到袋子被油溶解才拿起。不過根據《東森新聞》採訪,店家反駁投訴內容:「是將袋子撕個洞,才讓雞翅下鍋,吃的問題不能這樣。」

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投訴民眾在錄影時,激動勸店家要好好做生意。店員邊忙碌沒有回應,準備再將一包雞翅下鍋。不過這次店員改成拆開打結的袋口,一塊一塊將雞翅丟下鍋炸。


翻攝自YouTube。

 

投訴內容包含店家「長期未更換油」,接獲民眾投訴後,台中市衛生局到該攤商檢驗油的品質,現場檢驗值正常,另有部分取樣將帶回化驗檢測。對此消息,網友並沒有因為衛生局檢測過就安心:「檢測分很多種,測酸價不測塑化劑有什麼用」、「稽查員會不會檢測的是油脂酸價才覺得沒問題!但不是應該檢測塑化劑?」


翻攝自臉書《爆料公社 (官方粉專專屬) 》。

 

看照片的網友不相信店家說明:「沒有比這更誇張了」、「底部都融破了還稱是角度問題」、「用手戳洞可以戳成這樣?」、「真的很可惡,那熟練的手法,不知道已經這樣做多久了」、「拆開袋口用倒的很難嗎?有沒有這麼懶」、「剪刀這種好東西他們沒有嗎?連拆袋子也懶!看來內場可能更可怕」。以目前的資訊來說,你覺得哪一邊說的才對?

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參考資料:Facebook
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