吃完御饭团就爱困?学者揭「3大危险超商熟食」吃多就惨了

很多人沒時間自己做早餐,就會順路去便利商店買熟食吃。御飯糰、三明治和便當通通都買得到,搭配飲料還是銅板價,便利又省錢。不過研究食品添加物的日本學者提出3種危害人體的便利商店熟食,長久吃下來恐怕省掉的不是錢而是健康。

October 9, 2021
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很多人没时间自己做早餐,就会顺路去便利商店买熟食吃。御饭团、三明治和便当通通都买得到,搭配饮料还是铜板价,便利又省钱。不过研究食品添加物的日本学者提出3种危害人体的便利商店熟食,长久吃下来恐怕省掉的不是钱而是健康。

危险超商熟食
示意图翻摄自Pinterest,下同。

 

根据日媒《周刊女性》报导,研究食品添加物超过40年的学者小薮浩二郎形容便利商店和超市简直就是「添加剂的博览会」,分析人们常吃的3种便利商店熟食所隐含的添加剂。

危险超商熟食

 

第一个被小薮浩二郎点名的食品就是「饭团和三明治」,因为这类食品中常添加名为「甘胺酸」的化学物质。合成甘胺酸的费用低廉,常被用做短期防腐剂,但是甘胺酸具有催眠作用,让人吃完就爱困。如果是司机吃饭团果腹,恐怕影响行车安全。小薮浩二郎表示市面上就有卖以甘胺酸为主要成分的助眠药物,「一颗饭团添加的甘胺酸含量等同于一包3克的助眠药量。」

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第二种危险食品是冬天吃起来暖呼呼,又可以在月底拯救许多月光族的「关东煮」。报导指出超商关东煮在炖煮过程中会以化学调味料制成汤底,关东煮的料多是添加人工调味蛋白水解物和氨基酸的加工物。如果用塑胶容器盛装关东煮,则增加吃下塑化剂的危险。

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第三种是日本便利商店较常见、在烤箱里保温的「炸物」,以及便当里的炸物主菜。报导表示,炸物金黄色的外衣是人工色素调制,就算油锅一直不换油,炸出来的颜色一样可口。小薮浩二郎表示:「油炸食品在保温箱里展示一段时间后会氧化,吃下去对人体危害极大,可能还会加速老化、引起掉发和损害肝脏。」你常常吃便利商店食品吗?

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吃饭团会爱困太恐怖了

 

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參考資料:週刊女性
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