吃蝦驚見流出「藍血」嚇壞 老饕驚喜喊:是極品

「蝦子」是許多人歡吃的海鮮之一,不管是熟食或生吃都相當美味。一位網友準備大啖生蝦時,撥開蝦殼竟流出一堆藍色的汁液,看起來相當驚悚,嚇得他不知道該吃還不該吃,沒想到有老饕看了之後直呼「是極品!」

October 26, 2021
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採訪報導
綜合報導
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特稿

「蝦子」是許多人歡吃的海鮮之一,不管是熟食或生吃都相當美味。一位網友準備大啖生蝦時,撥開蝦殼竟流出一堆藍色的汁液,看起來相當驚悚,嚇得他不知道該吃還不該吃,沒想到有老饕看了之後直呼「是極品!」

示意圖。圖片來源 / reddit

 

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一位網友在臉書社團《爆系知識家》PO出一張相當詭異的照片,他買了一盒生魚片準備大快朵頤,正要吃裡頭的生蝦時,撥開蝦殼竟流出藍色的不明汁液,從來沒見過的原PO嚇到不敢吃,急問「生蝦撥開是藍色的正常嗎?」

圖片來源 / 爆系知識家

 

貼文曝光後許多網友先是幽默回應,「這蝦有點憂鬱」、「吃了會變身阿凡達」、「吃了會長生不老」、「真有學問的蝦,滿腹墨水」、「牠有去過馬祖」。接著專業網友給出解釋,「正常,蝦的血液是藍色的」、「你這個是牡丹甜蝦,蝦膏本來就是藍色,蛋也是藍色,還有角蝦蝦膏蝦蛋也是藍色的,正常」、「蝦蟹的血液本來就是藍色」。

示意圖。圖片來源 / odfw

 

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原來,蝦血液中含有血藍蛋白 (Hemocyanin),又稱血青素,本來為透明無色,但蝦血接觸到氧氣後,血藍蛋白中的銅離子與氧結合氧化,蝦血就會呈現藍色。不少老饕網友跳出來留言,「這代表是新鮮的,安啦!」、「藍血蝦,蝦中的極品」、「你買到的是超級新鮮的蝦子」、「不敢吃全部給我,讓我來幫你消滅外來生物」。各位看見「藍血蝦」會敢吃嗎?

圖片來源 / tenor
小編還沒看過藍色的

 

接下來是看影片時間:

 
參考資料:Facebook
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