「火烤两吃」为何没落?老饕曝致命原因

台灣吃到飽的店家五花八門,各式料理幾乎都有推出吃到飽的選擇,不知道大家有經歷過「火烤兩吃」的全盛時期嗎?當時這類餐廳天天都高朋滿座,現在「火鍋+燒烤」卻不多見,有網友就分析了其中的原因。

November 6, 2021
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綜合報導
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特稿

台湾吃到饱的店家五花八门,各式料理几乎都有推出吃到饱的选择,不知道大家有经历过「火烤两吃」的全盛时期吗?当时这类餐厅天天都高朋满座,现在「火锅+烧烤」却不多见,有网友就分析了其中的原因。

  
图片来源 / 爆废公社

 

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一位网友在脸书社团《大胃王吃到饱buffet情报站》发文表示,最近突然怀念起过去很夯的「火烤两吃」吃到饱,他分享了一张照片,中间是小火锅,周围一圈是烤盘拿来烤肉,一次就能享受双重滋味。原PO很想要品尝,却在双北找不到这样的店家。

图片来源 / 大胃王吃到饱buffet情报站

 

贴文曝光后网友们纷纷回应,「真的蛮难找了,倒掉很多」、「我只记得小时候火烤两吃的鼻祖,可利亚」、「士林那排的疫情后几乎都倒光了」、「现在有蛮多小火锅都有做火烤两吃,只是没做吃到饱」、「这种大概只剩下中南部的夜市才有了,真的很少见」。

图片来源 / 爆系知识家

 

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有网友很努力的找出火烤两吃的餐厅,但有些不是倒了,就是和过去形式不同。有老饕点出了火烤两吃没落的原因,「通常价格便宜,但肉质跟火锅汤底都最一般的,吃一次就不会再去了」、「这只适合吃粗饱,东西真的太普,要压低成本,食材质量自然不高」、「这种店现在很难活,论火锅也不到精致,论烤肉要压低成本肉质也差,现在太多太强的专门火锅烧烤店了」。

图片来源 / 爆废公社
小编小时候很爱吃可利亚

 

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參考資料:Facebook
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分類:台湾, 美食
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