哪款小火鍋是「爆肥魔王」?營養師解答:比麻辣鍋更胖

之前我們聊過醫師分享的吃鍋危機,有人天氣冷跑去吃薑母鴨,在寒冬暖身子卻「心臟血管撕.裂.身.亡」。冬天吃鍋是小確幸,但也要注意食材和湯底挑選才不會變成慢性傷害。正妹營養師高敏敏日前在臉書分享百元小火鍋的高熱量魔王口味,沒想到惡名昭彰的麻辣鍋竟然不是第一

December 4, 2021
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之前我們聊過醫師分享的吃鍋危機,有人天氣冷跑去吃薑母鴨,在寒冬暖身子卻「心臟血管撕.裂.身.亡」。冬天吃鍋是小確幸,但也要注意食材和湯底挑選才不會變成慢性傷害。正妹營養師高敏敏日前在臉書分享百元小火鍋的高熱量魔王口味,沒想到惡名昭彰的麻辣鍋竟然不是第一名!


示意圖翻攝自1111.com.tw。

 

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高敏敏營養師承認自己也愛吃鍋,不過同時也要顧健康好好挑選搭配食材:「才不會暖在心裡,胖在身上啊!」高營養師貼出熱量及油脂估值都偏高的紅燈區口味:「大腸臭臭鍋810kcal、沙茶魚頭鍋800kcal、麻辣鍋790kcal」。火鍋最胖的就是那好喝又萬惡的湯頭,那不喝湯的話就好了嗎?營養師表示:「就算大家不會一直喝麻辣鍋的湯,但是食材泡在油油湯裡,同時也是吸收湯底熱量,再間接吃下肚。」

最肥小火鍋
示意圖翻攝自ytower,下同。

 

看似健康一點的黃燈區口味是:「南瓜鍋700kcal、泡菜鍋545kcal」。小編超愛南瓜起司鍋,居然才少麻辣鍋90大卡!營養師指出高血壓和糖尿病患者要當心這類鍋物:「易潛藏鈉含量及隱藏澱粉。」而綠燈是:「湯頭相對清淡食材也較多原型的海鮮豆腐鍋580kcal」。

最肥小火鍋

 

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聽起來好像通通都不能吃了,但是營養師也提供簡單4原則教大家吃鍋吃得健康:「多蔬食、少加工、湯不喝光、醬不多加,就能跟我一起擁抱最愛的小火鍋!」底下網友留言嘴饞想吃肥肥鍋,營養師也提醒:「建議偶一為之~湯頭少喝。」你最喜歡的口味落在哪一區呢?

南瓜鍋那麼肥我還超愛喝湯OAQ

 

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參考資料:Facebook
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