他好奇怎沒有「鼎泰豐師傅出來賣炒飯」?網揭殘酷真相

大家去鼎泰豐喜歡點什麼餐點呢?雖然招牌是小籠包,不過炒飯被許多網友認為才是鼎泰豐的主體,更稱是比小籠包更必吃的東西,不過其實炒飯是相當常見的餐點,有網友就好奇既然這麼好吃,為什麼沒有鼎泰豐的廚師自己出來賣炒飯?應該會大賣特賣吧?

December 6, 2021
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採訪報導
綜合報導
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特稿

大家去鼎泰豐喜歡點什麼餐點呢?雖然招牌是小籠包,不過炒飯被許多網友認為才是鼎泰豐的主體,更稱是比小籠包更必吃的東西,不過其實炒飯是相當常見的餐點,有網友就好奇既然這麼好吃,為什麼沒有鼎泰豐的廚師自己出來賣炒飯?應該會大賣特賣吧?

示意圖,翻攝自thetravelmentor。

 

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原PO在PTT發文,提到自己吃了20多年的炒飯,鼎泰豐依舊是炒飯中無人能敵的王者,這讓他疑惑怎麼沒有師傅自己出來賣,「還是鼎泰豐跟台積電一樣PIP (機密資訊保護) 這麼嚴格,炒飯每個調料比例都不同師傅負責?」

翻攝自PTT。

 

對此不少網友指出其實已經有了,「新竹有啊」、「有啊清大側門就一家直接寫在招牌上」、「清大附近有一家,我是覺得炒飯差不多,小籠包就稍微有差」、「清大那家是真的好吃,只是價格也繼承鼎泰豐了」、「在新加坡有喔,而且生意很好」。也有人認為「炒飯其實成本很低,貴在技術」、「光看那個蝦仁,就篩掉一堆小吃店」。

示意圖,翻攝自mustvisit。

 

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有許多人認真分析,「原因1:只有鼎泰豐能賣那個價,原因2:鼎泰豐的用料真的比普通街口好,這兩個理由湊一起,就註定離職的人自己出來做不好」、「鼎泰豐的招牌才能有那個價,出來開即便原料一樣,你也無法賣那個價,人家反而會質疑你用次等品」、「自己開不是賠死不然就累死」、「鼎泰豐專業分工和細膩卻不黏膩的服務太強,單一個人很難複製完整食物和體驗。吃過幾家標榜鼎泰豐師傅出來開的,都沒有再去吃的念頭」。

示意圖,翻攝自鼎泰豐官網。
 
大家喜歡鼎泰豐的炒飯嗎?有人很喜歡但也有人說就是「我家巷口」的程度而已,小編先前吃了巧克力小籠包倒是有點驚喜,推薦大家下次去可以點看看!
一邊斷食一邊寫這個太痛苦了吧QQ

 

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參考資料:PTT
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分類:台灣, 美食
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