小吃店十年首次涨价「瞬间没人」　老板哭：很过份吗…网揭1关键

最近不论是连锁还是在地美食，都熬不住原物料上涨的压力纷纷调涨。有位开店10年的小吃店老板调涨了5到10元，没想到店内马上变空城，让他大叹「客人忠诚度瞬间瓦解」。

小吃店老板在脸书「餐饮店的老板俱乐部」发文，已经开店10年的他因为原物料都涨价实在撑不下去决定调涨5到10元，「这样很过份吗？为何瞬间快变空城了？」他感叹客人的忠诚度因为价格而瞬间瓦解，让他不知是否做错决定，求助其他业者该怎么办。

对此不少人安慰他现在大环境就是如此，也有同样涨价的店家为此感到无奈，「不要想太多，我没涨价也是没客人，现在大环境本来就不好」、「等客人到处买过一轮后，就知道不只你涨，然后就回来了，老店都是经历过好几次物价波动挺过来的」、「该涨的就涨，但是品质不要掉，客人自然会慢慢接受的」、「以前涨过一次，被吓跑的过了一年才正常上门，这次只能调上次没调整的」、「很多厂商都趁势涨价，害得我们不得不涨」。

这篇文被乡民转发到PTT，原PO家里也是做餐饮，最近在考虑涨价问题因而看看社团讨论，结果就看到这位涨价后没客人的老板发文。让他为老板感到悲伤，但也好奇为什么涨价就变空城了。

对此网友们分析，这种店的共通点就是「薄利多销」，口味很普通但非常便宜，因此只要涨价自然就没有吸引力了。「特色只有便宜，涨价就没人，就是这么简单」、「核心客群就是找便宜的，又不够好吃到忠诚」、「没实力就薄利多销啊」、「好吃的店，涨2倍都有人吃」、「客人因CP值去吃，有一天也会因CP值而离开」。你觉得小吃店涨价后客人跑光的原因为何？

翻摄自脸书。

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