网推连锁牛排馆冠军是它!最好吃部位曝光

不管家人、朋友聚餐或約會,牛排館幾乎是許多人心中的首選,不僅有多樣化的主餐和配餐可以選擇,還有浪飯的用餐氣氛,幾乎無可挑剔。若你也是牛排控,卻常不知道該挑哪一家餐廳下手,以下內文一定要看完!

June 8, 2022
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採訪報導
綜合報導
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特稿

不管家人、朋友聚餐或约会,牛排馆几乎是许多人心中的首选,不仅有多样化的主餐和配餐可以选择,还有浪饭的用餐气氛,几乎无可挑剔。若你也是牛排控,却常不知道该挑哪一家餐厅下手,以下内文一定要看完!

示意图,图片来源/food navigator

 

根据《Social Lab社群实验室》报导,《Social Lab社群实验室》透过《OpView社群口碑资料库》,追踪近3个月内「连锁牛排馆」与「牛排部位」话题的网路声量,得到许多实用性数据。首先,先来探讨「连锁牛排馆」部分,王品集团旗下的2个品牌「西堤」、「王品」分别占冠、亚军,网友指出,不仅业者服务良好,「西堤的肉质也很柔嫩,且肉汁丰富」、「王品的酥烤牛小排不错,酥脆又多汁」。

示意图,图片来源/Seven Days
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至于第3名至第5名为「我家牛排」、「赤鬼」、「孙东宝」。不少人认为「我家牛排」的沙拉吧可以随便拿,所以CP值很高;来自台中的「赤鬼」,除了牛肉很够味,价格也合理;至于有着「台式牛排教父」之称的「孙东宝」,同样因为价钱亲民受到推崇,甚至连「玉米浓汤」都有许多拥护者。

示意图,图片来源/pexels

 

对于不熟牛排的人来说,到底该选哪个部位?无非是一大难题。根据统计,「沙朗牛排」占据第1名,网友列出其优点势为「有咬劲」、「口感很扎实」;第2名的「肋眼牛排」,是饕客必点的部位之一,被冠上「油花肥美」、「肋眼上盖,那个油香真的输不了」等等优点;若是习惯食用肉质软嫩、几乎没有脂肪的牛排,第3名的「肋眼牛排」是个不错的选择。

示意图,图片来源/Thrillist

 

再来,就是第4名的「纽约客」,其油花较少、脂肪含量较「肋眼牛排」低,一票人都说「嚼劲也很棒,整体大概介于沙朗跟肋眼中间」;而「战斧牛排」由于是带脊骨眼肉,一头牛仅能切下9份左右,且形状如斧,拥有特殊的视觉与口感,爱好「啃食」的人可以试试;最后,就是第6名的「牛小排」,烹煮容易的它,吸引众多粉丝,大家纷纷表示,「干煎的肉味就很丰富、很香」、「外酥内嫩的厚牛小排最对味」。

示意图,图片来源/johnny prime steaks
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那么,你最喜欢哪一家牛排吗?又最爱牛排的哪一个部位呢?欢迎在下方留言分享。

示意图,图片来源/mashable
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參考資料:Social Lab社群實驗室 | OpView社群口碑資料庫
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