水餃熱水還冷水煮?他冷水下難吃喊:騙局 網揭1步驟很關鍵

下水餃時,究竟要用熱水還冷水比較好吃?一名網友為了解惑,決定上PTT請教大家。

July 19, 2022
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TEEPR原創
採訪報導
綜合報導
編譯
特稿

下水餃時,究竟要用熱水還冷水比較好吃?一名網友為了解惑,決定上PTT請教大家。

示意圖,圖片來源/eatingwell

 

PO指出,以前都是熱水滾了再下冷凍水餃,後來看到網路文章說要冷水下,於是就照做,結果煮出來的水餃皮又爛又難吃,以為在吃麵疙瘩,做了兩次都失敗,還是滾水煮出來的水餃皮好吃,「冷凍水餃冷水下是不是天大的騙局啊?」

圖片來源/PTT,下同
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對此,一些網友紛紛提議,「如果你冷水下,要一直攪拌到煮滾」、「溫水下鍋,一直攪動到水滾」、「我冷水下去的就很好吃,要蓋鍋蓋然後滾了轉中火,剩下就等膨起來」、「 鍋底冒泡,水還沒滾起來的時候下水餃,然後直接到水滾就好」、「生水餃才冷水煮,冷凍水餃都熟了當然是滾」。

 

 

不過,許多人則質疑,「誰教你的啊?本來就是水滾再放水餃」、「冷水適合煮乾燥的麵體,例如泡麵」、「是,傻了才冷水下鍋」、「冷水下破的機率很高」、「熱水下是對的,滾了多加幾次冷水剛好」。那你的習慣是什麼?不同溫度的水,煮出來的水餃真的有差嗎?

示意圖,圖片來源/kitchenstories
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說到冷凍水餃,就不能不探討哪一個牌子最讚了!一名網友在PTT以「大賣場最強冷凍水餃」為題,發表自己嘗遍各牌水餃後的心得。

示意圖,圖片來源/Unsplash

 

原PO自稱大學是水餃系畢業的,吃過的水餃不計其數,尤其喜歡冷凍水餃,論對冷凍水餃的知識,說第二沒人敢說第一,但現在有資格讓自己放在家中的冷凍水較,只剩……【更多內容請見下方延伸閱讀】

示意圖,圖片來源/pexels
熱水派來也!

 

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參考資料:PTT
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分類:台灣, 美食
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