肉販警告「豬肉這部位」少吃!恐有病變肉瘤:業內人士才知道

豬肉有許多部位,大家上菜市場或超市時都知道怎麼挑選新鮮又好吃的肉嗎?一位民眾在菜市場買豬肉,回家卻發現肉臭掉了,懷疑是攤販故意欺騙年輕人。不過有專業網友透露,若是懂的人挑豬肉時就會避開「這部位」,這是業內人士才會知道的事。

February 22, 2023
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綜合報導
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豬肉有許多部位,大家上菜市場或超市時都知道怎麼挑選新鮮又好吃的肉嗎?一位民眾在菜市場買豬肉,回家卻發現肉臭掉了,懷疑是攤販故意欺騙年輕人。不過有專業網友透露,若是懂的人挑豬肉時就會避開「這部位」,這是業內人士才會知道的事。

示意圖。圖片來源 / Reuters

 

一名網友在臉書社團《爆廢公社》揭露肉販在販售豬肉時的內幕,呼籲有個部位最好少吃!那就是「梅花肉」。原PO直言,梅花肉的口感雖好,也是許多老饕愛吃的部位,但很不幸的這是業者打針的首選區域。而豬和人一樣有體質不同的問題,打針後的會出現的狀況不盡相同,也因此有些豬梅花會出現綠色、淺綠或偏黃的肉瘤,有的是水狀或膏狀,有的甚至已經乾掉變粉狀,其中又以綠色水狀和膏狀最臭。這些肉瘤有些會集中在一個位置,或大或小,有的則是分布在整塊梅花肉上。

圖片來源 / 臉書 (招明威)
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因此原PO坦言,肉販通常會將這些病變的部分切乾淨後再擺出來賣,這樣狀況很普遍,肉販也見怪不怪,但最令人擔心的是外表看似乾淨,內部其實還藏有肉瘤,所以有時攤販不是故意要欺騙消費者,只是沒清乾淨。不過原PO強調,並不是所有的豬都有病變肉瘤,但真正健康漂亮的豬確實很少,所以建議大家少吃加工過的肉品或絞肉,盡量吃完整的肉塊。此外,原PO也分享菜市場挑選豬肉的小撇步,夏季採購最好的時間是早上6~8點,這時肉販才剛處理好肉品,天氣也還沒變熱,肉是最新鮮的,時間越晚肉的新鮮度會越差,熱門的部位也恐被搶購一空。

圖片來源 / 翻攝爆廢公社

 

不過毒理專家招明威過去曾在臉書發文表示,人類飼養豬隻時的確多少會添加抗生素、動物用藥等物質,進而引發豬隻產生某種脂肪堆積,但他認為台灣養豬技術不錯,在合法的情況下,不健康的物質超標機率不高,只要將粉瘤去除,其他部分應該還是可食用無虞的。

圖片來源 / 臉書 (招明威)
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圖片來源 / 搜狐新聞
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他「切西瓜挖來吃」竟敗血症亡!專家警告1關鍵要小心
蛤?!梅花肉很好吃捏

 

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參考資料:Facebook

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