医师曝「吃饭养成一习惯」8成能变瘦　但很多人知道却做不到

谁都想维持好身材，但又很难做到「少吃多动」。对此，耳鼻喉科医师张益豪就在脸书分享一个小祕技，不管是大人还小孩，只要能确实实行，八成都能变瘦。

张益豪强调「吃饭要吃至少20至30分钟以上！」他解释，进食时，食物摄取到胃部，将饱足感传送到脑部饱足中心约需20分钟，若低于10分钟，甚至更快，即使身体已获得足够热量，大脑仍认为「吃不够」，就会吃多；咀嚼本身也会耗能的，也就是消耗；有人觉得咀嚼很累，会少吃一点；细嚼慢咽能吃出食物的味觉，还能享受食物的美味回馈，自然而然地养成「重质而不重量」的饮食模式。

张益豪补充，大人在吃午餐时，不要急着在10至20分钟内吃完，这样容易发胖；吃吃到饱时，前面20分钟可以挑自己喜欢的东西，并细嚼慢咽，想要瘦的人，就尽量选择纤维蔬菜。

最后，张益豪提醒，吃饭时间不要拖延到1个多小时，曾遇到儿童病患吃得少、体重过轻，一问才知道，对方吃饭都要吃1小时，可能前面20分钟，才吃下1／3的量，脑袋接受到一定的饱足感，造成身体错觉，觉得这样的量就够，小孩也就因为有饱足感而不吃，下次觉得吃半碗就够，然后又拖了1小时，所以越吃越少。

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