備戰中秋!串燒業者增派三成人力 靠「這」一招安撫排隊民眾

每年中秋假期,家家戶戶必上演團聚烤肉戲碼,但是生火、買食材,實在太費工,不少民眾為了省去麻煩,都會改成直接到串燒店外帶燒烤回家吃,或是直接在店內大快朵頤,也因此在中秋檔期期間,常見到串燒店大排長龍的情景,知名連鎖串燒業者焦糖楓,為了今年中秋檔期也特別

September 25, 2023
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備戰中秋檔期,知名串燒業者焦糖楓特別增派人力。(資料來源:焦糖楓)

每年中秋假期,家家戶戶必上演團聚烤肉戲碼,但是生火、買食材,實在太費工,不少民眾為了省去麻煩,都會改成直接到串燒店外帶燒烤回家吃,或是直接在店內大快朵頤,也因此在中秋檔期期間,常見到串燒店大排長龍的情景,知名連鎖串燒業者焦糖楓,為了今年中秋檔期也特別增派兩到三成的人力,備戰滿足大家的「五臟廟」,而且業者推估,這波中秋連假來客數會由200人上升到300人左右,客單價也預估會從350元提升到500元。

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焦糖楓創辦人暨執行長陳妍霖表示,過去平日單店的串燒銷量大約1300串,但中秋檔期都會備增到至少4000串,今年焦糖楓在引進國外自動串料機後,備貨量也從原來的10萬串,一舉提升到18萬串,有信心可以在這波中秋檔期中,好好填飽消費者的胃。

而且為了應對大量的消費者,可能會在餐期同時湧入門市消費,焦糖楓特別針對中秋推出了為期四天的「收利券(Sorry)」活動,在中秋連假期間發送(9/28~10/1),消費者只要到門市購買串燒,等待時間超過30分鐘,就可以獲得一張收利券,憑券可以在10/12~10/22限定十天內,到門市免費兌換一包韓國水梨汁。

焦糖楓推出中秋收利券,讓等待超過30分鐘的民眾可以免費兌換一包韓國水梨汁。(資料來源:焦糖楓)
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焦糖楓創辦人暨執行長陳妍霖提到:「收利就是Sorry的諧音,主要是因為中秋節,大家一定都會聯想到串燒或燒烤,又因為我們是現點現烤的料理方式,所以在這連假期間購買的顧客,一定都還是會稍微等待,所以希望用韓國進口的水梨汁,來療癒客人等候的心」。

焦糖楓在引進國外自動串料機後,今年中秋備貨量也從原來的10萬串,一舉提升到18萬串,目標在這波中秋檔期,能好好填飽消費者的胃。(資料來源:焦糖楓)

中秋節收利(Sorry)券
發送時間:9/28~10/1
兌換時間:10/12~10/22
活動內容:中秋節期間於門市現場等候超過30分鐘,即可獲得LINE收利券一張,可免費兌換一包韓國水梨汁。

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