还在吃地瓜叶吗？快来看「别怪我没提醒你」

大家最喜欢吃的蔬菜是什么呢？相信高丽菜、小白菜、空心菜或地瓜叶都榜上有名。不过，你知道吗？地瓜叶的好处多到数不完，它被亚洲蔬菜研究中心誉为「蔬菜皇后」，但有些人却不能太常吃，一起来看看吧！

根据《今日头条》报导，地瓜叶的正式名称为番薯叶，也被叫做甘藷叶，因为容易种植，且从栽种到成熟的生长期与其他作物相比之下较为短暂，所以早年在农村都被当作主流的牲畜饲料。正因如此，地瓜叶十分常见，价钱也较便宜，是许多小吃摊、热炒店等必备的菜色。

别以为便宜，就就没什么作用！地瓜叶每百克的鲜红薯叶，含脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素c32毫克，其中矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。

再来，地瓜叶含丰富叶绿素，能够净化血液、帮助排毒；含有比一般蔬菜高5至10倍的抗氧化物，能提高免疫力；富含钾，有助血压控制，预防高血压；丰富的膳食纤维可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮；含有丰富的多酚，能预防细胞癌。

总而言之，地瓜叶的营养丰富，蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素C等含量，均比菠菜、韭菜等来得多，CP值高到没话说。然而，若你肠胃消化力不佳或是肾病患者，就要稍微忌口，免得弄巧成拙啊！