火龍果「紅肉、白肉」怎分辨?內行授「簡單1招」不再買錯

火龍果富含維生素C、甜菜紅素、β-胡蘿蔔素和茄紅素等營養素,能中和人體自由基,預防慢性病與癌症的發生,也飽有膳食纖維,能促進腸胃蠕動,曾被網友戲封為「烙賽神器」,是相當健康的天然食物。火龍果有分紅肉、白肉,雖然都很營養,但仍各自有擁護者,不過不管紅肉白

October 30, 2023
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火龍果富含維生素C、甜菜紅素、β-胡蘿蔔素和茄紅素等營養素,能中和人體自由基,預防慢性病與癌症的發生,也飽有膳食纖維,能促進腸胃蠕動,曾被網友戲封為「烙賽神器」,是全身都是寶的天然食物。火龍果有分紅肉、白肉,雖然都很營養,但仍各自有擁護者,不過不管紅肉白肉,火龍果外觀都是紅通通的,究竟要怎麼分辨才不會買錯呢?

 
圖片來源 / 取自quora

 

一名網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》上發文表示,由於她本身不愛吃白肉的火龍果,日前她到超市購買紅肉的火龍果,誰知回到家一切開發現火龍果竟是白肉的,讓她好傻眼。

圖片來源 / 翻攝自臉書 (我愛全聯-好物老實説)
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貼文曝光後,有內行就傳授分辨火龍果紅肉、白肉的方法,「萼片尾端,有研究一下也可以辨認白跟紅」、「你買的皮是光滑就是白的,皺皺才是紅的」、「外皮比較亮紅、比較青綠是白肉,外皮比較暗紅比較沒那麼青綠沒那麼漂亮就是紅色」。也有人直言原PO其實賺到了,「白的比較貴」、「白的好吃,而且不好買到」、。

圖片來源 / 取自izzycooking

 

其實,農業部曾在臉書粉專分享區分火龍果紅肉、白肉的秘訣,紅肉的火龍果「果實外型較渾圓、表皮較無光澤、麟片短偏紅較密集」;白肉則「果實外型偏橢圓、表皮有光澤、麟片較長呈綠色」。而紅白肉火龍果口感吃起來也不一樣,白肉吃起來比較爽脆,屬清甜口味;紅肉則果肉較軟,甜度較高。

 

 

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圖片來源 / 翻攝自爆癈公社公開版
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參考資料:Facebook

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